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2017年食品科学与工程学院创新基金项目立项公示

添加时间:2017年12月20日 16:56 来源: 作者: 浏览次数:

2017年食品科学与工程学院创新基金项目立项公示

序号

班级

项目名称

申请人

指导教师

1

15食品(卓越)

野生蓝莓中花青素的提取及蓝莓保健酒的工艺研究

胡佳星

陈忠军

2

15食科卓越

胡麻油近红外光谱特征及品质评价和真实性鉴别模型研究

郭进

郭军

3

15级食科卓越

藜麦保健茶的开发

吕双

张美莉

4

17级包装二班

低频电磁场中Mozzarella干酪冻结

艺博乐图

云雪艳 萨如拉

5

15级食科双语班

以乳蛋白为包壁的微胶囊技术包埋益生菌和经超声提取的枸杞多糖的研究

武玥

张保军 王俊国

6

15级食科卓越

调控水分与微波处理对米糠稳定化效果协同作用的研究及米糠营养面包的开发

武利春

杨晓清

7

17级包装一班

PLLA/PLLA-PEG-PLLA完全可降解草莓保鲜共混膜制备工艺探索及保鲜应用

关博文

董同力嘎

8

15级食科卓越班

猪肉香味型聚乳酸纤维膜的制备及其迁移释放行为 

石佼

孙文秀

9

15级食品卓越班

乳清蛋白水解物在产胞外多糖LX4乳酸杆菌培养基中的应用

殷佳棋

白英

10

15酿酒工程2

低咖啡因咖啡豆制取工艺的研究

庞治超

满都拉

11

15级食品双语一班

香味植物祛除羊肉膻味效果研究

李婷

金花

12

 16 食科卓越班

乳酸菌复合式发酵剂

王宝丽

李少英

13

16食科二班

肉羊副产品(内脏)营养成分的检测分析以及产品的开发利用

岳进

双全

14

16食安一班

钙强化传统奶酪配方的优化研究

戴宁泽

乌云达来

15

15食科卓越班

发酵肉酱的工艺研究

吴琳

赵丽华 苏琳

 

公示期为12月20日-12月22日,如有任何异议,请联系学生工作办公室。电话4309232。

食品科学与学院

2017年12月20日

 

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