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王俊国

添加时间:2012年12月11日 17:24 来源: 作者: 浏览次数:

 

王俊国

博士,教授,博士研究生导师。  

教育经历:

2004/09-2009/02,内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,博士  

2000/09-2003/07,内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,硕士  

1991/09-1995/07,天津科技大学,食品科学与工程学院,学士  

科研与学术工作经历:

2015/02-2016/01,荷兰瓦赫宁根大学,访问学者  

2014/07-至今,内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,教授  

2010/09-2014/08,内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,副教授  

2009/02-2010/02,美国佛蒙特大学,访问学者  

2004/08-2010/08,内蒙古农业大学,乳品生物技术与工程教育部重点实验室,助理研究员  

1998/01-1998/05,日本国北海道酪农大学及明治乳业中央研究所,短期研修  

1995/07-2000/06,内蒙古乳制品研究培训中心益得乳制品实验厂,副厂长  

主持科研项目情况:

1.国家自然科学基金项目,31660456,高密度发酵工艺对益生菌抗冷冻活性影响的研究(2017-2020),课题主持人  

2.中国西部地区自然发酵乳中乳酸菌资源相关功能基因分析研究(2014-2016),内蒙古自治区配套中科院西部之光人才培养项目,课题主持人  

3.内蒙古自然科学基金,2015MS0306,高密度发酵工艺对益生菌植物乳杆菌LIP-1抗冷冻活性影响的研究(2015-2017),课题主持人  

4.国家自然科学基金项目,31160315,植物乳杆菌LIP-1微胶囊制备及其对抗冻及降血脂活性影响的研究(2012-2015),已结题,课题主持人  

5.中科院西部之光人才培养项目,中国西部地区自然发酵乳中乳酸菌资源相关功能基因分析研究,(2011-2013),已结题,课题主持人  

6.内蒙古农业大学博士启动基金,BJ08-18,乳酸菌降胆固醇作用机理的研究,(2009-2011),已结题,课题主持人  

7.国家自然科学基金项目,30840011,乳杆菌调节大鼠脂类代谢的潜在益生特性的研究,(2009.01-2009.12),已结题,课题主持人  

8.内蒙古自然科学基金项目,200508010406,乳杆菌调节大鼠脂类代谢的潜在益生特性的研究,(2006-2008),2万元,已结题,课题主持人  

代表性研究成果

一、期刊论文

共发表学术论文三十余篇,其中以第一作者及通讯作者发表论文如下:

1. 第一作者论文

(1)王俊国,孟和毕力格,包秋华,丹彤,王丽凤,张和平.具有胆盐水解酶活性的乳酸菌对高血脂症大鼠血脂的调节作用[J].食品科学,2013,34(01):257-262.

(2)王俊国,孟和毕力格,包秋华,丹彤,张和平.植物乳杆菌LIP-1对高脂血症大鼠血脂的调节作用[J].中国食品学报,2013,13(2):6-12(EI)

(3)Wang, J. , Zhang, H., Chen,X., Chen, Y., Menghebilige, Bao, Q.Selection of potentialprobiotic lactobacilli for cholesterol-loweringproperties and their effect oncholesterol metabolism in rats fed a high-lipid diet[J].Journal of Dairy Science, 2012,95(4):1645-1654(SCI,IF:1.622)

(4)王俊国,武文博,包秋华.益生菌降胆固醇作用的研究现状,内蒙古农业大学学报(自然科学版)[J].2011,(04):346-353

(5)王俊国,包秋华,陈永福,刘文俊,丹彤,张和平.具有胆盐水解酶活性乳酸菌的筛选及影响其活性因素分析[J].食品科技, 2012,(08):8-12.

(6)JuoguoWang, Xia Chen,Wenjun Liu,Mei Yang, Airidengcaicike, Heiping Zhang.Identification of Lactobacillus from koumiss by conventional and molecularmethod[J].EurFood Res Technol ,2008,227(5):1555~1562(SCI,IF:2.566)

(7)王俊国,孟和毕力格,张和平,陈永福,包秋华.干酪乳杆菌Zhang对大鼠抗氧化能力的影响[J].营养学报,2009,31(1):63~70

2. 通讯作者论文

(1)吴小燕,杜晓舟,王俊国*,张雪兰,温新华,周嘉曦,瑞士乳杆菌MG9-2对高脂血症大鼠脂类调节作用的研究[J].内蒙古农业大学学报(自然科学版), 2008, 04:130-133

(2)田文静,宋娇娇,岳林芳,王亚利,包秋华,张和平,孟和毕力格,王俊国*.适宜冷冻干燥保护剂提高植物乳杆菌LIP-1微胶囊性能[J].农业工程学报,2015,31(21):285-294(EI)

(3) Tian, Wenjing,Song,Jiaojiao,Wang,Yali,Yue,Linfang,Wang, Junguo(*),Dan, Tong,Menghe, Bilige,Zhang, Heping,Effectof different calcium salts and methods for triggerisng gelation on thecharacteristics of microencapsulated Lactobacillus plantarum LIP-1[J].RSC Advances,2015,5(90), 73352-73362(SCI,IF:3.289)

(4)萨如拉,闫清泉,朱莹丹,王俊国*.添加Lactobacillus helveticus对Gouda干酪品质影响的研究[J].中国食品学报,2016,16(02 ):145-150(EI).

(5)宋娇娇,王俊国*,田文静,王亚利,岳林芳,包秋华,孟和毕力格.微胶囊制备工艺对益生菌活性的影响[J].中国乳品工业,2016, 41 (1): 25-30.

(6)岳林芳,王俊国*,萨如拉,包秋华,田文静,陈霞,张和平等.培养条件对乳酸菌发酵剂抗冷冻干燥性能影响的研究进展[J].食品科学,2016,37(11):270-276.(EI)

(7)朱莹丹,萨如拉,田文静,岳林芳,张和平,王俊国*.乳酸菌在干酪生产中的应用[J].中国食品学报, 2016,16(8): 195-204.(EI)

(8)田文静,朱莹丹,岳林芳,张和平,王俊国*.益生菌微胶囊化研究现状[J].中国食品学报,2016,16(8): 186-194.(EI)

(9)宋娇娇,包秋华,王亚利,尚一娜,霍麒文,张晓宁,陈境,李明慧,王俊国*瑞士乳杆MG9-2微胶囊的制备工艺优化及其性能分析[J].食品科学, 2017, 38(14): 49-57.(EI).

(10)尚一娜,宋娇娇,王亚利,王俊国*.提高喷雾干燥益生菌发酵剂存活率的研究进展[J].中国乳品工业,2017,45(7):37-41.

(11) Jiao J. Song, Wen J. Tian,Lai-Yu Kwok, Ya L. Wang, Yi N. Shang, Bilige Menghe,Jun G. Wang*(通讯作者). Effects of microencapsulatedLactobacillus plantarumLIP-1 on thegut microbiota of hyperlipidemic rats[J].British Journal of Nutrition (Accepted).(SCI, IF:3.70)

二、其他成果

1.发明专利:

(1)发明人:王俊国,田文静,萨如拉;授权日期:2017年09月12日;发明名称:一种益生菌微胶囊及其制备方法;专利号:ZL 201510557120.6;中国  

(2)发明人:张和平,王俊国,孟和毕力格;授权日期:2011年1月12日;发明名称:一种干酪乳杆菌在抗氧化作用方面的应用;专利号:ZL 200710109474X;中国

2.成果奖励:

获奖项目名称:双歧杆菌V9的创新研究及产业化开发;奖励来源:内蒙古科学技术进步一等奖;获奖日期:2012年1月6日;编号:2012-J-006-1-06-R6  

3.编写教材:

乳品加工实验,2013,中国林业出版社,副主编 

农产品贮藏与物流学,2012,科学出版社,参编 

发酵食品工艺学,2014,科学出版社,参编  

功能性食品学,2011,中国轻工业出版社,参编 

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