食品科学与工程学院

教师介绍

苏 琳

发布时间: 2011-11-12 17:12


苏琳

内蒙古农业大学食品科学与工程学院,副教授,硕士生导师

出生年月:1978.8

政治面貌:中共党员

联系方式

E-mail:sulin820911@163.com

教育经历

1999.9至2003.6,华中农业大学,食品科学与工程学院,食品科学与工程专业,学士

2003.9至2006.6,中国海洋大学,食品科学与工程学院,食品科学专业,硕士

2010.9至2015.6,内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,农产品加工及贮藏工程专业,博士

科研与学术工作经历

(1)2006.07至现在,内蒙古农业大学,食品科学与工程,副教授

(2)2018.1至2019.1,美国加州州立理工大学Pomona分校,访问学者

主持科研项目

(1)2021.1至2024.12国家自然科学基金项目地区科学基金,32060519,苏尼特羊肌纤维转化关键信号通路及调控机制的研究,35万元

(2)2018.1至2020.12内蒙古自治区自然科学基金面上项目,2018MS03050,苏尼特羊肌纤维转化相关信号通路的研究及与肉品质关系,3万元

(3)2019.12月至2021.12肉羊副产品加工利用博士科研工作站项目,BKZ2018-7,10万元

(4)2016.1至2018.12内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目,NJZY16060,不同饲养方式苏尼特羊AMPK活性与PRKAG3基因表达量对肉品质的影响,2万元

论文成果

共发表论文50余篇,代表论文

[1]Hou Y*,Su L*,Su R, et al. Effect of feeding regimen on meat quality, MyHC isoforms, AMPK, and PGC-1α genes expression in the biceps femoris muscle of Mongolia sheep. Food Sci Nutr. 2020;8:2262–2270. https://doi. org/10.1002/fsn3.1494

[2]Yulong Luo*,Lin Su*,Rina Su,et al.Effects of Astragalus Membranaceus supplementation on oxidative stability of Cashmere goat.Food Sci Nutr. 2020;00:1-7.DOI: 10.1002/fsn3.1786

[3]苏琳,李慧姣,侯艳茹,等.一水肌酸及共轭亚油酸对小鼠肌纤维相关基因和酶活的影响及机理[J].食品科学2021

[4]白艳苹,侯艳茹,靳烨,苏琳(通讯作者).乳酸菌调控骨骼肌线粒体生物发生的机制研究进展[J].食品科学:1-11

[5]杜瑞,靳烨,赵丽华,苏琳(通讯作者),益生菌对苏尼特羊胃肠道菌群、代谢物及肉品质的影响[J]食品科学,2020,41(11):15-21

出版教材

(1)副主编《果蔬贮藏与加工》中国轻工业出版社2016.9

(2)参编《饮料工艺学》(第三版)中国农业出版社2016.9

(3)参编《食品工艺学》(普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材)中国林业出版社2017.4

(4)参编《农产品贮藏加工学》,科学出版社2013.01

(5)参编《园艺产品加工工艺学》,北京:科学出版社,2012.08

(6)参编《食品原料生产安全控制技术》,北京:科学出版社,2014.01

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