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关于2019天博食品创业大赛宣讲与报名的通知

添加时间:2019年10月30日 14:50 来源: 作者: 浏览次数:

关于2019天博食品创业大赛宣讲与报名的通知

各位本科生、研究生:

目前,中国处于前所未有的消费时代变革背景下,00后也都开始陆续踏入成年期,新一代年轻人的价值观以及个性化的需求愈发不甘束缚于传统。在校大学生是思维发散、创意十足的群体,随着个性化宣扬、年轻消费群更多需求被逐渐挖掘;天博食品创意大赛致力于发掘一批创新产品及概念,同时链接传统肉类食品巨头参与,实现创意产品落地,引领品类创新潮流,孵化小而美的产品,开发适合年轻一族的创新产品。为顺利举办2019天博食品创意大赛,天博食品准备于20191101日(周五)晚7:00在乳品楼二楼会议室举办大赛宣讲会,请大家踊跃参加!

一、大赛基本信息

1、主办方

中国肉类协会、山东天博食品配料有限公司

2、大赛主题

肉类美食餐饮化创新

肉类范畴:广义的肉类,包含:畜肉和禽肉、鱼虾类等海鲜、拉丝蛋白/魔芋等素肉和仿真肉

  1. 参赛方向

1)肉类餐饮美食创新(如:常温/冷冻调理包,水浴加热或微波后可食用);(2)餐饮用肉类食材创新(如:肉类冷冻调理品);

3)其他类:肉类自热食品(餐桌场景延伸创新)、肉类健康及功能性食品。

4、创新方向

包括但不限于:概念创新、原料创新、配方创新、口味创新、工艺创新等。

5、禁止参赛作品范畴:

乳品、饮料、烘培、糖果蜜饯等甜味范畴食品

6承办高校赛区:

江南大学/中国农业大学/扬州大学/天津科技大学/西南大学/四川大学/内蒙古农业大学/合肥工业大学

二、评选模块

1、初赛:

宣讲结束后,各创作团队根据相关要求及模板撰写计划书,在规定时间内截止提报,由大赛组委会(中国肉协、天博组成的评审团队进行评审),确定入围复赛产品,开始制作作品。

2、复赛:(各承办院校组织,本校评比)

由中国肉类协、山东天博、大赛专家委员会及学院专业老师对入围的作品从作品创意、市场潜力、工业化可能性、口感风味角度进行评选,最终确认入围复赛的作品。

3、总决赛:

由中国肉类协会、山东天博食品配料有限公司、大赛专家委员会共同组织总决赛评选,邀请行业专家、食品企业研发总监共同参与评审。

答辩人员和形式:

入围总决赛的作品,每个作品派2名学生代表参加,每所高校需委派一名专业老师带领入围团队参加决赛。

着装要求:穿正装参与答辩

总决赛答辩流程及环节:

赛前一天各团队抽签确定出场顺序。每个团队讲解作品创意、工艺、独特性等部分时间限时5分钟,评委问答点评环节10分钟,整体时间每个团队不超过15分钟。评分采取100分制打分制,最终得分为去掉最高分,最低分取平均分为准,评委打分占作品得分总数的80%占比。

设置消费者代表打分环节,参赛团队,每队一票打分,每队不给自己队伍打分,消费者代表分数在总体得分的20%占比。

获奖名次以最终得分成绩为参考,经专家团研讨后,确认最终获奖作品。

评选标准:

包括作品的概念来源、创新性、风味口感、商业化潜力、作品包装、作品宣传等维度。

评分结果作为评奖参考,经过评委讨论并确认获奖作品。

作品网络宣传成果:

各参赛团队入围后对1、“天博食品创意大赛”2、“创意作品”,制作宣传文案、海报、宣传视频等素材,利用互联网平台,如:直播平台、B站、微信、微博、博客、网站、论坛等对“天博食品创意大赛”、“创意作品”进行宣传,以及进行线下的互动宣传,形式不限。决赛设置宣传效果评分项,计入作品得分。

三、奖项设置

大赛现场公布评奖结果,举行颁奖仪式,为获奖者颁发证书。

特等奖(一组):奖励8000+两名成员国外游学

一等奖(一组):奖励5000+两名成员国外游学

二等奖(二组):奖励3000+两名成员国外游学

三等奖(三组):奖励一名成员国外游学

优秀奖(四组):每队奖励3000

四、创意项目转化

获奖作品如成功孵化上市,聘请创意团队担任所在地区的推广大使,宣传产品,品牌企业在校园所在地为团队实习机会,并额外奖励10000元助学资金(品牌方提供),具体方案由产品落地方计划执行。

附件1:参赛须知与作品要求

附件2:中国肉类协会2019天博食品创意大赛报名表

附件3:中国肉类协会2019天博食品创意大赛入围作品香精提报统计

附件42019天博食品创意大赛用香精明细

附件5:参赛计划书模板-初赛·复赛·决赛

附件6:大赛、协会、天博logo

联系人:伊丽 联系电话:18647977212

内蒙古农业大学食品科学与工程学院

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