丁春明,讲师

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2001年毕业于北方交通大学，获得学士学位；2001年9月至2004年7月在北京科泰康公司从事研发工作，任研发部经理助理。2004年至2007年就读于内蒙古农业大学食品学院，获得硕士学位。2007年7月进入内蒙古农业大学食品科学与工程学院工作。2015年获得博士学位，期间从2012年到2014年在加拿大农业及农业食品部进行联合培养博士学习。

科研论文成果代表作：

1、“Effects of electrical stimulation on meat quality of bisonstriploin steaks and ground patties”2016年发表于CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE。

2、“Effects of novel nitrite packaging film on the bacterial growth ofbison strip-loin steaks”2017年发表于JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION。

3、“高产乳糖酶酵母菌生长模型的研究前景”2007年发表于食品研究与开发杂志8月刊第28卷第141期。

参与国家自然基金科研项目：

1、高阻隔性生物可降解复合膜的制备及其在食品包装中的应用

2、益生菌Ⅱ型拓扑异构酶基因QRDR变化与耐药性的相关性

3、LuxS\AI-2群体感应系统在乳酸菌与酵母菌共培养中调控机理的研究