2025年6月21日，内蒙古畜产品加工研究会七届二次年会暨产学研论坛在呼和浩特成功举办。在这场汇聚行业专家、企业代表的盛会上，来自内蒙古农业大学食品科学与工程学院的青年学子们论坛聚焦食品保鲜技术、肉类品质调控、发酵工艺创新等热点领域，以饱满的热情和创新的思维，成为年会上一道亮丽的风景线。

在研究生论坛上，来自内蒙古农业大学的青年学子带来了食品领域的前沿研究成果。博士党支部杜佳慧作为中国国际大学生创新大赛（2025）校赛研究生创意组第一名、王怡同学作为青年红色筑梦之旅创意组第一名的负责人，是本次研究生论坛的特邀路演嘉宾，分别展示了“膜法锁鲜—高性能生物基生鲜保鲜膜解决方案、酵藏匠心——发酵赋能牛羊肉高质化发展新范式，两个项目路演，为畜产品产业升级提供了新途径。博士研究生张台武、焦杨波、康乐天，硕士研究生郭成成、孙芮君、李璇等分别从肉品质改善、驼乳粉加工、胶体制备等方面进行了汇报。会议主持人孙立娜老师、额尔敦巴雅尔老师对各位研究生的汇报进行了深入的点评和肯定，内蒙古加工研究会副理事长、秘书长田建军教授在会议结尾对研究生们寄予厚望，并鼓励学子们积极参与到学术交流研讨中。本次论坛充分证明，青年科研人才正在成为推动畜产品加工行业高速发展的重要力量。

本次青年学子参加内蒙古畜产品加工研究会为畜产品行业注入了新鲜血液，也为科研成果分享提供了新机会。通过学术交流与思想碰撞，青年学子们展现了扎实的专业功底和敏锐的创新思维，助力内蒙古畜产品加工产业高质量发展。

撰稿人：孙芮君、王怡