2016年，中国-蒙古生物高分子应用联合实验室在内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室基础上组建，2019年入选首批国家“一带一路”联合实验室。

该实验室立足国家“一带一路”科技创新行动计划与大国外交战略全局，以服务国家战略为核心使命，致力于构建中蒙农牧业科技合作新范式。联合实验室充分发挥中方在生物高分子科技创新的引领优势与蒙方特色生物资源独特禀赋，聚焦农牧业高质量发展关键领域，围绕骆驼种质资源挖掘与产品开发、乳酸菌资源开发利用、农畜产品加工与政策研究三大核心方向，致力于打造集前沿科研攻关、高层次人才培养、实用技术培训、成果转化示范及企业联合孵化于一体的“五位一体”国际化创新平台，着力建设中蒙优势互补、互利共赢的科技合作标杆，形成具有显著示范效应的“一带一路”科技合作可复制推广新模式，支撑国家科技援外与多边合作战略纵深发展，成为提升科技外交影响力的战略支点与核心纽带。

联合实验室作为中国“一带一路”倡议与蒙古“草原之路”战略对接的重要平台，面向国家科技外交与“一带一路”高质量发展战略布局，积极推进中蒙高层互访交流、深度融入科技合作顶层设计、加快共建“中蒙现代农牧业示范基地/技术培训中心”，将中国科技创新优势转化为区域互信、促进共同发展的务实行动，成为服务“亲诚惠容”周边外交、深化睦邻友好的重要科技合作示范窗口，为巩固和发展中蒙全面战略伙伴关系提供了坚实的科技支撑，获两国各级领导高度关注与评价。