李建立：博士，讲师。2019年6月毕业于内蒙古大学，获得化学博士学位，并来我校食品科学与工程学院工作。研究方向为乳酸菌资源开发与利用，主持内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动金（NDYB2019-11）、食品科学与工程学院科技计划项目（SPKJ202008），以第一作者在国际著名期刊Applied Catalysis B: Environmental(中科院一区，TOP期刊，IF=14.229)发表研究论文一篇，获得授权专利一项(专利号：ZL201610680407.2)。