赵洁

中共党员，博士，副教授，硕导，乳品工程教研室副主任

Email：nmgzj@imau.edu.cn

一、教育经历

2012.9-2018.6内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，农产品加工及贮藏工程专业，硕博连读，工学博士。博士论文：自然发酵乳中嗜热链球菌群体遗传学和功能基因组学研究

2008.9-2012.9内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，食品科学专业，本科，工学学士

二、工作经历

2018.8-至今，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，讲师

2019年9月-2020年8月，丹麦科技大学 (Technical University of Denmark, Food Institute)，学习工作

三、主讲课程

原料奶生产技术、乳品安全与质量控制、试验设计与统计分析

2023年5月，参与讲授的《乳与乳制品工艺学》获批第二批国家级一流本科课程（证书编号2023230455），课程类别：线下一流课程；课程团队主要成员：张和平、王俊国、白英、明亮、赵洁。

四、主持承担科研项目

1. 国家自然科学基金，地区基金项目，基于 DNA 甲基化和三维基因组探究氧胁迫影响乳双歧杆菌增殖的机制（32260573），34 万元，2023年01月-2026年12月；

2. 国家自然科学基金，青年科学基金，DNA甲基化对嗜热链球菌生产特性的调控机制（31901670），26万元，2020年1月-2022年12月（已结题）；

3. 内蒙古自治区科技计划项目，内蒙古少数民族聚集地生境微生物多样性研究和保护（2020GG0101），50万元，2020年7月-2023年7月，子课题负责人。

4. 高校基本科研业务费项目（杰青优青培育），不同生境自然发酵乳中乳酸菌资源挖掘与群体互作机制研究，30万元，2023年1月-2025年12月；

5. 内蒙古自治区自然科学基金，博士基金项目，不同生产特性嗜热链球菌的甲基化组分析（2019BS03003），10万元，2019年1月-2021年12月（已结题）；

6. 内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动项目（NDYB2018-46），10万元，2019年1月-2021年12月（已结题）。

五、研究成果

（一）代表性论文

1. Jie Zhao^†, Meng Zhang^†, Wenyan Hui, Yue Zhang, Jing Wang, Shaojing Wang, Lai-Yu Kwok, Jian Kong, Heping Zhang, Wenyi Zhang. Roles of adenine methylation in the physiology of Lacticaseibacillus paracasei. Nature Communications 2023,14(1):2635. (JCR1区Top，IF:16.6)

2. Jie Zhao^†, Linjie Wu^†, Weicheng Li, Yu Wang, Huijuan Zheng, Tiansong Sun, Heping Zhang, Ruibin Xi, Wenjun Liu, Zhihong Sun. Genomics landscape of 185 Streptococcus thermophilus and identification of fermentation biomarkers[J]. Food Research International,2021, 150(Pt A):110711(JCR1区Top，IF:8.1)

3. Yuqin Song^†, Jie Zhao^†, Wenjun Liu, Weicheng Li, Zhihong Sun, Yujun Cui, Heping Zhang. Exploring the industrial potential ofLactobacillus delbrueckiissp.bulgaricusby population genomics and genome-wide association study analysis[J].Journal of Dairy Science, 2021.(JCR1区Top，IF:3.333)

4. Jie Yu^†, Jie Zhao^†, Yuqin Song, Jiachao Zhang, Zhongjie Yu, Heping Zhang, Zhihong Sun*. Comparative Genomics of the Herbivore Gut Symbiont Lactobacillus reuteri Reveals Genetic Diversity and Lifestyle Adaptation[J].Frontiers in Microbiology, 2018, 9:1151.(JCR 2区，IF:4.019)

5. Zhao J^†, Nian L^†, Kwok L Y, Sun T S, Zhao J M. Reduction in fecal microbiota diversity and short-chain fatty acid producers in Methicillin-resistant Staphylococcus aureus, infected individuals as revealed by PacBio single molecule, real-time sequencing technology[J].European Journal of Clinical Microbiology & Infectious DiseasesOfficial Publication of the European Society of Clinical Microbiology, 2017, 36(8):1463-1472.(JCR 3区，IF:2.780)

6.赵洁,孙天松.母乳对婴儿肠道菌群及免疫系统影响的研究进展[J].食品科学,2017,38(01):289-296.（EI收录）

7.赵洁，席晓霞，张兴昌，孙志宏，王记成，刘文俊，孙天松.利用分子生物学方法快速筛选具有优良产酸特性的嗜热链球菌[J].中国食品学报2018,18(03):73-80.（EI收录）

8.王丹,孙志宏,赵洁. 嗜热链球菌m6A甲基化差异研究 [J]. 中国食品学报, 2023, 23 (12): 1-11. （EI收录）

9.杜萍,孙志宏,赵洁.自然发酵乳中嗜热链球菌糖代谢特征与功能基因分析[J].食品与发酵工业,2023,49(09):9-15.

10.周亮,赵洁.乳酸菌自溶对其产业化的影响[J].食品与发酵工业，2023,49（07）: 297-301.

11.谢佳琪,赵洁.发酵乳中乳酸菌菌株间互作机制及其对产品特性影响的研究进展[J].食品工业科技,2023,44(17):1-7.

（二）授权发明专利

1. 钟智；赵洁；丹彤；陈永福；孙志宏；白晓晔.一种用于肠道中双歧杆菌属测序的扩增引物对及测序方法. 专利号：ZL 2018 1 0396375.2；授权公告日：2021年2月12日.

2. 孙志宏,董改芳,赵洁等. 一种保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌相互作用预测方法. 专利号：ZL 2022 1 0671757.8；授权公告日：2023年06月14日。

（三）获奖

1. 2022年3月29日，获内蒙古农业大学高等教育教学成果奖二等奖，“《乳与乳制品工艺学》一流课程的建设及其在大学生创新创业中的应用”，获奖人：白英、王俊国、张和平、赵洁、明亮、双全。

2. 2022年11月29日，CIFST-第一届“飞鹤杯”乳制品创新竞赛优秀奖；中国食品科学技术学会、黑龙江飞鹤乳业有限公司；获奖人：武雨荷、梁欢、彭欣等，指导教师：赵洁

（四）出版教材

1. 食品专业英语（第二版），中国林业出版社，2022 年 8 月出版，ISBN: 978-7-5219-1814-4，参编。