民以食为天，食以安为先。为提升居民食品安全意识，助力居民远离食源性疾病困扰，守护“舌尖上的安全”。近期，我院积极响应“科普惠民兴北疆，健康筑梦泽万家”全区科普活动号召，由专任教师胡健带领三名学生组成宣传小队，于8月20日走进通辽市科尔沁左翼后旗玛拉沁社区，开展食源性疾病防控主题科普，把专业知识送到居民身边。

活动现场，主讲老师胡健用最接地气的语言围绕“食源性疾病是什么、怎么传播、怎么预防”三个主要问题，从邻居小明吃冷肉丸半夜就医的真实案例切入，讲清“吃坏东西”背后的细菌、病毒“搞事情”逻辑，随后又通过生动图解从食品加工链（原料带菌、生熟交叉污染）、环境媒介（湿热环境让砧板成细菌“窝”）、人为习惯（不洗手、吃生食），等方面带居民看懂食源性疾病的病因和传播路径，强调了日常食品安全的重要性。

紧接着，胡建从采购到烹饪一系列环节向科普了从怎么储存易过期食物，特殊人群饮食，食物中毒应急处理等等居民们在日常生活中常见的食品安全知识，手把手教居民守护食品健康安全。

实践队为居民发放食源性疾病防控手册，涵盖讲座要点、安全饮食口诀、家庭急救指引，方便大家随时查阅。居民纷纷反馈，“以前觉得吃就是填饱肚子，现在知道学饮食能防大病，太有用了。”

最后的互动问答环节，实践队成员一一解答了居民现场提出的问题，现场气氛热烈。

此次活动是我院“科普惠民”的又一实践，不仅教居民识别食安风险、掌握防控技能，更推动社区形成健康饮食交流氛围。未来，学院将继续联动社区安排活动，让“舌尖安全”知识落地生根，为“健康中国”添砖加瓦。