一、历史沿革

二、党的建设

学院党委构建 “1126”党建工作机制，坚持以立德树人为根本，以铸牢中华民族共同体意识为主线，以“高质量党建+三全育人体系”“高质量党建+一流学科建设”为双脉络，实施党建领航、“石榴籽”护航、英才启航、强师续航、科技远航和服务助航六个行动。

学院党委下设12个支部，获评全国教育系统先进集体、全国三八红旗集体、全国专业技术人才先进集体、全区高校党建标杆院系、内蒙古青年五四奖章（集体）、第三批全国高校“百个研究生样板党支部”、自治区坚强堡垒模范支部和自治区样板党支部，全区高校研究生党员标兵1人。

三、学科专业

现有食品科学与工程一级学科博士学位授权点（博士后流动站）和食品加工与安全、食品与营养专业硕士学位授权点。食品科学与工程学科为自治区重点学科，列入自治区“双一流”学科建设行列。

下设食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、乳品工程、食品科学与工程（乳业方向）5个专业方向，筹建食品营养与健康专业方向。食品科学与工程专业为国家级一流本科专业建设点、首批国家卓越农林人才教育培养“拔尖创新型”农林人才计划项目试点专业、自治区品牌专业，是自治区唯一通过工程教育认证的食品科学与工程类专业。食品质量与安全专业、包装工程专业均为自治区级一流本科专业建设点。

四、师资队伍

现有教职工112名，其中教授31名、副教授26名，博士生导师29名、硕士生导师68名，中国工程院院士有效候选人1人，“长江学者”特聘教授2人，国家杰青2人，“万人计划”科技创新领军人才3人，国家优青2人，全国政协委员2人，全国先进工作者1人，何梁何利科技创新奖获得者1人，全国创新争先奖获得者1人，国家“百千万人才工程”人选1人，全国农业科研杰出人才1人，“草原英才”13人，自治区先进工作者1人，自治区优秀科技工作者5人，自治区“新世纪321人才工程”人选8人。

入选教育部创新团队发展计划、农业农村部杰出人才创新团队发展计划、科技部重点领域创新团队等，入围“全国高校黄大年式教师团队”创建示范活动，入选自治区草原英才创新团队、高等学校创新团队各3个。

现有在校生2576人，其中本科生1873人、硕博士研究生703人。以专业教育和学科建设为基础，建立了“本—硕—博”人才培养模式。“十四五”以来。获省部级教改项目32项，发表教改论文81篇，获批国家级一流本科课程2门、自治区级4门，出版教材34部。在中国国际大学生创新大赛、“挑战杯”等创新创业赛事中屡获佳绩，获省部级奖励63项。2025年获全国博士后创新创业大赛金奖，实现自治区在该奖项零的突破。获自治区优秀学位论文33篇。毕业生就业方向广泛，大多已成长为地方、企业、科研院所的中坚力量，部分成为全国人大代表、自治区政协委员、国家优青、青年长江学者、省级优秀科技工作者，优秀校友获教育部“高校毕业生基层就业卓越奖学金”。

六、科学研究

聚焦建设国家重要农畜产品生产基地的重大战略任务，形成乳品科学与技术、肉品科学与技术、特色农产品工程、乳酸菌资源开发与利用等研究方向。“十四五”以来，承担科研任务360项，总经费1.9亿元；在《Nature Microbiology》等中科院一区期刊发表论文241余篇；出版专著12部；授权发明专利56件。获国家科学技术进步奖二等奖、内蒙古自然科学一等奖、内蒙古科技进步奖一等奖等科技奖励12项。

七、平台资源

现有用房12000㎡，仪器设备总值1.5亿元，拥有中国—蒙古生物高分子应用“一带一路”联合实验室等11个省部级以上科研平台。建成本科生教学实践基地64个、三部委科技小院3个、自治区级研究生联合培养基地3个。现正在建设10500㎡的教学科研楼和12500㎡的产学研实训基地。

八、社会服务

建立农畜产品加工技术示范点30个，制修订标准27项，培训牧民5000余人次。组建由74家企事业单位组成的食品科学与工程学院产学研重董事会，共同承担63项省部级科研任务。“十四五”以来，20件专利实现成果转化，共计3318万元。培育了北京科拓生物（中国益生菌第一股）、内蒙古骆驼研究院等企业。1个国际学会、3个国家二级和省级学会挂靠本学科，担任国家和自治区相关机构技术委员会专家50余人次。通过自治区科普示范基地、中国益生菌网等开展科普宣传，惠及50余万人次，为践行健康中国理念做出积极行动。

九、合作交流

“十四五”以来，与荷兰瓦赫宁根大学、中国科学院、江南大学、蒙牛乳业、伊利集团等开展产学研深度合作。承担8次共33个国家222名学员的援外培训项目，与蒙古国立大学等多所国外院校建立联合培养合作协议。招收本科生国际班，培养硕博士留学生20余人。主办“东北亚食品产业科技国际论坛”“中国乳业科技大会”等学术会议，承办企业行业专题培训10余次，为加强食品行业国际交流及校企合作搭建了平台。