包小兰
包小兰，博士，副教授，硕士研究生导师。主要从事农产品和植物蛋白、植物多肽加工的研究工作。以第一作者或通讯作者共发表学术论文20余篇，其中SCI收录6篇；参编教材4部；授权发明专利1项；主持国家自然科学基金地区项目2项、内蒙古科技计划项目1项、内蒙古自治区自然科学基金项目1项、内蒙古农业大学博士科研启动基金1项。
一、主持科研项目情况
1.国家自然科学基金项目,31860423,亚麻籽蛋白酶解肽抑制胆固醇吸收的生物学功效及其机制的研究（2019-2022),在研,课题主持人
2.国家自然科学基金项目,31460404,植物蛋白源肽促进钙吸收的生物学功效及其机制的研究（2015-2018),已结题,课题主持人
3.内蒙古科技计划项目,2020GG0064,特色植物蛋白资源高效开发利用关键技术研究(2020-2023),在研,课题主持人
4.内蒙古自然科学基金项目,2011MS1204,植物蛋白源钙结合肽的研究(2011-2013)已结题,课题主持人
5.内蒙古农业大学博士科研启动基金,2009-206028,植物蛋白源钙结合肽的研究(2009-2011),已结题,课题主持人
二、代表性研究成果
（一）期刊论文
(1) XiaoLan Bao,Ying Lv, BaiChong Yang,et al.A study of the soluble complexes Forme during calcium binding by soybean protein Hydrolysates. Journal Food Science 2008,73:177–211.
(2) XiaoLan Bao, MeiSong, Jing Zhang, et al.Calcium-binding ability of soy protein hydrolysates. Chin Chem Lett. 2007,18:1115–1118.
(3)Ying Lv,XiaoLan BAO(并列第一作者), He Liu,et al.Purification and characterization of caclium-binding soybean protein hydrolysates by Ca2+/Fe3+ immobilized metal affinity chromatography(IMAC)[J]. Food Chemistry, 2013,141(3):1645-1650.
(4)Xingyu Yuan,Xiaolan BAO*, Guoxue Feng,et al.Effects of peptide–calcium complexes from sunflower seeds and peanuts on enhancing bone mineral density[J]. International Journal of Food Science and Technology, 2020,55(7):2942-2953
(5)Xiaolan Bao,Sarina Ma, Yanan Fu et al. Sensory and structural characterization of umami peptides derived from sunflower seed, CyTA-Journal of Food, 2020,18(1):485-492
(6)Xiaolan BAO*,Xingyu Yuan, GuoXue Feng, et al. Structural characterization of calcium-binding sunflower seed and peanut peptides and enhanced calcium transport by calcium complexes in Caco-2 cells. Journal of the Science of Food and Agriculture,2020,101(2):794-804
(7)袁兴宇,冯文君,包小兰*.脱酰胺对葵花籽蛋白酶解肽的钙结合量及体外消化性的影响.中国粮油学报,2017,32(10):73-77
(8)袁兴宇,包小兰*.响应面法优化芹菜汁内酯豆腐生产工艺.保鲜与加工,2019,19(4):55-62
(9)袁兴宇,包小兰*,冯文君,等.花生肽钙复合物钙结合特性及氨基酸组成研究.中国油脂,2019,44(8):18-21,27
(10)包小兰*,袁兴宇,李欢,等.脱胶葵花盘醇溶物提取工艺优化及抗氧化活性研究[J].中国油脂.2019,44(12):149-153
(11)包小兰*,刘晓静,郑睿,等.亚麻籽降胆固醇活性肽的酶解工艺优化及分级制备[J].中国油脂.2020,45(6):30-35
(12)包小兰*,冯国雪,袁兴宇,等.具有促进钙吸收活性的食物蛋白源酶解肽的研究进展[J].内蒙古农业大学报.2020,41(4):95-100
（二）其他成果
1.发明专利
(1)郭顺堂,包小兰,吕莹.大豆肽钙复合物的制备方法,2007.10,中国,ZL 200710176756.1
(2)包小兰,武佳乐,韩育梅.一种浅色葵花籽蛋白的制备方法及其制备的浅色葵花籽蛋白,2018.11,中国,ZL201811386770.9
2.编写教材
(1)粮油加工学（第三版）,2016,中国农业大学出版社,参编
(2)肉品工艺学（蒙文版）,2015,内蒙古大学出版社,参编
(3)农产品贮藏加工学,2012,中国科学技术出版社,参编
(4)绿色食品基础培训教材－食品加工业,2005,中国化学工业出版社,参编
三、近年获奖情况
(1)2012-2013年获内蒙古农业大学优秀班主任奖
(2)2016-2017年获内蒙古农业大学优秀班主任奖
四、通讯地址及联系方式
(1)通讯地址：内蒙古呼和浩特市赛罕区昭乌达路306号，内蒙古农业大学食品科学与工程学院，邮编：010018。
(2)邮箱：xlb06@163.com。
