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田建军

添加时间:2012年12月10日 17:24 来源: 作者: 浏览次数:

田建军

副教授,在读博士    

内蒙古农业大学食品科学与工程学院,乳制品实验楼     

呼和浩特市赛罕区昭乌达路306号,010018     

电话:+86-10-4309231     

E-mail:imaut@163.com

 

教育经历

内蒙古农业大学 食品科学专业  学士,1996-2000      

内蒙古农业大学 食品科学专业 硕士,2003-2006     

工作经历

加拿大曼尼托巴大学,访问学者,2012年1月-6月     

内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,乳制品研究培训中心,助教,2000-2006       

内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,讲师,2006.9-2013.12     

内蒙古农业大学,食品科学与工程学院,副教授,2013.12-现在     

内蒙古农业大学,内蒙古益得乳制品实验厂,厂长,2006-2012年12月     

研究领域及方向

1. 乳酸菌的分离、鉴定和功能性乳酸菌的筛选、开发      

2. 功能性乳制品的开发研究及其低温、常温液态奶和冰淇淋的生产加工     

开设的课程

《食品工艺学概论》、《畜产品工艺学》、《蛋品工艺学》、《食品原料学》     

研究项目(参加)

  1. 内蒙古民族乳制品中乳酸菌的分离、鉴定,  中日合作JICA项目。     

  2. 30460009,内蒙古传统乳制品中乳杆菌益生作用的研究, 国家自然基金.     

  3. 31060222,内蒙古传统发酵乳制品中乳酸菌与酵母菌互生机理的研究,国家自然基金.     

  4. 2010MS1302,共生乳酸菌固定化发酵研制生物防腐剂,内蒙古自然基金     

共在学术期刊上发表文章10多篇,近年代表作如下:

  1. 田建军,张开屏,张保军,靳烨.一株高效降胆固醇嗜酸乳杆菌在发酵乳中的应用.食品工业科技,6(2011).中国知网优先出版.     

  2. 田建军,张开屏,靳烨.高效降胆固醇乳酸菌的筛选.食品科技,11(2011).     

  3. 田建军,张开屏.促双歧杆菌生长培养基的研究. 食品科技,12(2011)     

  4. 田建军,张开屏,张保军,靳烨.降胆固醇乳酸菌的筛选及其鉴定.中国乳品工业,10(2011)     

  5. 田建军.高效降胆固醇乳酸菌的筛选及其在发酵乳中的应用(硕士论文,2006)     

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