乌云达来
博士，教授，硕士研究生导师，国家外国专家项目评审专家，中国营养学会注册营养师，全国研究生教育评估监测专家库专家
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
呼和浩特市赛罕区昭乌达路306号，010018
电话：+86-471-4317891；传真：+86-471-4317891
E-mail：wydl@imau.edu.cn
教育经历
内蒙古农业大学畜牧专业农学学士，1993-1997
内蒙古农业大学动物营养专业农学硕士，2001-2004
南京农业大学食品科学专业工学博士，2006-2009
工作经历
内蒙古农业大学，实习研究员，1997-2004
日本北海道酪农学院大学、岩手牧场、明治乳业，项目培训，1998.07-1998.10
内蒙古农业大学，助理研究员，2005-2009
日本冈山大学，留学生，2003.04-2004.03
内蒙古农业大学，副教授，2010.09-2022.12
内蒙古农业大学，博士后，2011.05-2015.01
中国科学院微生物研究所，“西部之光”访问学者，2011.09-2012.08
中国农业大学食品科学与营养工程学院，“内蒙古少数民族专业技术人才特殊培养计划” 访问学者，2015.09-2016.08
内蒙古农业大学，教授，2022.12-至今
研究领域及方向
食品微生物及其生物技术
益生菌的开发利用
本科生开设的课程
《食品化学》
《食品原料学》
《食品法律法规与标准》
《食品质量与安全专业导论》
研究生开设的课程
《学科研究进展》
《食品化学进展》
《高级食品微生物学》
主持研究项目
1.内蒙古自治区科技计划重大专项项目，2020CG0012，益生菌技术研究及其在农牧业中的应用研究，2020/06-2023/05，主持
2. 内蒙古自治区高端外国专家引进项目，内蒙古益生菌技术研究，2020/08-2022/08，主持
3.内蒙古自治区高等学校科学研究项目，NJZY19054，酸马奶来源植物乳杆菌新型胞外多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化特性研究，2019/01-2021/12，主持
4.内蒙古自然科学基金面上项目，2014MS0358，广谱抗菌活性瑞士乳杆菌AJT产生细菌素的发酵条件优化研究，2014/01-2016/12，主持
5.内蒙古自治区科技计划项目，20130438，广谱抗菌活性瑞士乳杆菌AJT所产抗菌物质及发酵提取工艺的研究，2013/01-2013/12，主持
6.内蒙古自然科学博士基金项目，2010BS1301，广谱抗菌活性乳酸杆菌的分离筛选及抗菌物质生化特性研究，2010/01-2012/12，主持
7. 2021年内蒙古自治区研究生科研创新项目，S20210207Z，鼠李糖乳杆菌Z23功能基因分析及诱导肝癌细胞凋亡机制研究，2022/01-2022/12，指导教师
8. 2023年内蒙古自治区研究生科研创新项目，植物乳植杆菌42所产细菌素对大肠杆菌的抑菌机理研究，2023/03-2023/12，指导教师
近五年国内外学术期刊上发表文章
1.Wuyundalai Bao*,Yuxing He,Jinghe Yu, Xiaofeng Yang, Mingchao Liu, Rimutu Ji.Diversity analysis and gene function prediction of bacteria and fungi of Bactrian camel milk and naturally fermented camel milk from Alxa in Inner Mongolia[J].LWT - Food Science and Technology,2022, 169:114001.DOI:10.1016/j.lwt.2022.114001
2.Wuyundalai Bao*,Jinghe Yu,Yuxing He,Mingchao Liu, Xiaofeng Yang,The diversity analysis and gene function prediction of intestinal bacteria in three equine species[J].Frontiers in Microbiology,2022,13: 973828.DOI:10.3389/fmicb.2022.973828
3.Wuyundalai Bao*,Yuxing He,Jinghe Yu, Mingchao Liu, Xiaofeng Yang, Na Ta, EnxinZhang, Chengyuan Liang.Regulatory effect ofLactiplantibacillus plantarum2-33 on intestinal microbiota of mice with antibiotic-associated diarrhea[J].Front. Nutr,2022,9:921875.DOI: 10.3389/fnut.2022.921875
4.Wuyundalai Bao*,Yuxing He,Wei Liu.Diversityanalysis of bacterial and function prediction in Hurunge from Mongolia[J].Front. Nutr,2022,9:835123.DOI: 10.3389/fnut.2022.835123
5.乌云达来*,于靖和,杨晓凤,刘明超,何宇星.新工科背景下《食品化学》教改及课程建设研究[J].教育研究, 2022,5(03): 147−149
6.张恩馨, 乌云达来*, 梁程媛, 塔娜. 广谱抗菌活性瑞士乳杆菌AJT在发酵乳中的应用[J]. 中国乳品工业, 2022（已收录）
7.塔娜, 段晓霞, 何宇星, 刘玮, 梁程媛, 张恩馨, 乌云达来*. 鼠李糖乳杆菌碱性磷酸酶的提取条件优化及其降解有机磷农药作用[J]. 微生物学通报, 2022, 49(9): 3671−3681. DOI: 10.13344/j.microbiol.china.220071
8.刘明超, 何宇星, 刘 玮, 杨晓凤, 于靖和, 乌云达来*. 内蒙古酸马奶中植物乳杆菌NM18胞外多糖的结构特征[J]. 现代食品科技, 2022, 38(07): 133−142. DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.7.1349
9.刘玮, 邱崇顺, 何宇星, 塔娜, 梁程媛, 张恩馨, 乌云达来*. 一株降解亚硝酸盐植物乳杆菌的生长特性研究及其在泡菜制作中的应用[J]. 现代食品科技，2022, 38(09): 119−125. DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.9.1264
10.刘玮, 邱崇顺, 何宇星, 段晓霞, 其其日力格, 乌云达来*. 降解亚硝酸盐乳杆菌的筛选鉴定及其NiRs酶学性质[J]. 食品研究与开发, 2022, 43(13): 164−171. DOI: 10.12161/j.issn.1005-6521.2022.13.024
11.何宇星, 其其日力格, 刘玮, 段晓霞, 邱崇顺, 乌云达来*. 潜在益生作用乳酸菌的筛选鉴定及其生物学特性[J]. 现代食品科技, 2021, 37(11): 50-57+67.
12.乌云达来*, 孙云霞, 何宇星, 刘玮, 张敬雅. “食品安全”知识竞赛对提高实践教学质量的作用[J]. 当代教育实践与教学研究，2021, 9(03): 236-238. DOI: 10.12223/j.2095-6711.2021.03.104
13.Chao Li, Wuyundalai Bao, Haoyue Zhang, Zhitang Lyu, Yihua Chen, Zhengyan Guo. Discovery of Brominated Alboflavusins With Anti-MRSA Activities[J]. Frontiers in Microbiology, 2021, 12: 1-8. DOI: 10.3389/fmicb.2021.641025（并列一作）
14.段晓霞, 格日乐其木格, 其其日力格, 邱崇顺, 芒来, 乌云达来*. 产碱性磷酸酶乳杆菌的筛选鉴定、酶的纯化及特性[J]. 微生物学通报，2020, 47(6): 1817−1827. DOI:10.13344/j.microbiol.china.190831
15.田蕊, 萨如拉, 段晓霞, 乌云达来*. 产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选鉴定及其紫外诱变研究[J]. 食品工业科技, 2018, 39(17): 128-132.
申请专利
实用新型专利：一种用于量取无机酸的定量瓶，专利号：ZL 2014 2 0766353.8
专利权人：内蒙古农业大学
发明人：乌云达来，芒来，郭军，孙云峰
出版专著、教材：
1. HEALING MIRACLE: WHAT YOU DIDN’T KNOW ABOUT KOUMISS，Inner Mongolia Culture Publishing House，ISBN 978-7-5521-1695-3，2021/12，参编
2. 奇跡の健康食品—知られざる馬乳酒，ウチモンゴル文化出版社，ISBN 978-7-5521-1626-7，2021/12，参编
3.食品分析与安全检测技术（新工科建设规划教材），ISBN978-7-5221-0992-3，中国原子能出版社，2022/05，副主编
4.食品微生物实验指导（普通高等教育“十三五”规划教材，食品质量与安全专业实验育人系列教材），ISBN978-7-5698-0147-7，辽宁大学出版社，2021/11，副主编
5.婴幼儿肠道菌群和益生菌新进展研究，ISBN 978-7-5706-1174-4，湖北科学技术出版社，2021/11，副主编
6.科学诠释酸马奶—揭示策格（艾日嘎）奥秘之金钥匙，内蒙古人民出版社，ISBN 978-7-204-13544-8，2016/04，参编
7.食品标准与法规（普通高等教育“十二五”规划教材），科学出版社，ISBN 978-7-03-047917-4，2016/03，参编
8.肉品工艺学，内蒙古大学出版社，ISBN 978-7-5665-0898-0，2015/12，参编
9.新概念马学（普通高等教育农业部“十三五”规划教材，全国高等农林院校“十三五”规划教材，全国高等农业院校优秀教材），中国农业出版社，ISBN 978-7-109-20622-9，2015/08，参编
10. “草原天骏—蒙古马研究的理论自觉与实践探索”，ISBN978-7-204-09915-3，内蒙古人民出版社，2012/11，参编
11.乳及乳制品工艺学，内蒙古大学出版社，ISBN978-7-81115-995，2011/06，参编
12.内蒙古大学出版社，ISBN978-7-81115-197-8，2007/07，参编
