吴 敬

博士，副教授。

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1992年7月毕业于大连工业大学（原大连轻工业学院），获工学学士学位。2002年7月毕业于内蒙古农业大学食品学院农产品加工及贮藏专业，获工学硕士学位。现于内蒙古农业大学食品科学与工程学院任教。任教期间，从事“发酵工艺学”、“功能性食品”、“食品感官评定”等几门主干专业课程的教学与研究。主要研究领域为食品功能成分的分离、提取，食品微生物及生物技术。