11月21日下午2:30，中国农业大学食品科学与营养工程学院胡小松教授应邀走上“食品科技大讲堂”的讲台，带来了一场精彩而又生动的报告——《舌尖上的历史与文化之管见》，报告会由食品科学与工程学院院长董同力嘎主持，全院教师及学生代表到场聆听。

胡小松教授从人类的起源说起，逐步介绍了人类饮食文化的发展轨迹。他从历史、哲学、宗教等多角度出发诠释了舌尖上的文明，又从国际视角绘制出世界饮食文化差异的演变历程。胡小松教授倡导同学们在学习专业知识方面，多读书、多思考，在尊重和继承传统的基础上，为发展安全、美味、营养、方便、个性、低碳的现代食品产业做贡献。

胡小松教授的报告内容丰富，讲解深入浅出，师生获益匪浅。

胡小松，男，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。国家果蔬加工工程技术研究中心主任，兼中国食品科学技术学会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员、农业部和教育部科学技术委员会委员、中国农业科学院第七届学术委员会委员、北京市食品安全委员会委员、西藏自治区发展咨询委员会委员、科技部国家农业科技园区专家组组长，十三五食品产业科技发展规划组组长。

多年来，先后参与了国家“十五”、“十一五”、“十二五”和“十三五”的“食品安全”、“食品加工”和“食品物流”等重大科技专项的规划工作。目前主要从事果蔬贮藏加工理论与技术；食品超高压加工技术与装备开发，食品安全科学与品质控制；农业与食品产业发展战略的研究。近年来取得了多项科研成果。其中，三项获国家科技进步奖，十余项获省部级科技进步奖；已先后发表300余篇学术论文，其中近100篇被SCI收录。2001年被国家授予“全国优秀科技工作者”荣誉称号；2004年获“中国食品工业突出贡献奖”；2010年获科技部“十一五”国家科技计划执行优秀团队奖；2011年获（农业部）中华神农优秀创新团队奖；2014年获国际食品联盟与中国食品科技学会共同颁发的“科学精神奖”，2017年被授予“全国创新争先奖状”。