12月16日晚7：30，食品院在西区旧报告厅举行了“世界食品科学与技术发展动态”讲座。参加讲座的有关心下一代委员会廖永三老师，院党委副书记、副院长屈丰富老师，院资深教授德里格尔桑老师及学生工作办公室吴斯日古冷老师。

食品科学与技术被喻为食品界的“奥林匹克”。德里格尔桑老师从食品科学与技术大会的历史背景谈起，向同学们介绍了上海召开的第14届食品科学与技术大会的盛况。大会的主题是“食品为了健康和幸福，传统与未来的交融”。74个国家和地区地2200名大学学者、科研机构和企业代表、研究生参加了这次大会，并宣讲了各自的学术报告。德里格尔桑老师还向同学们播放了大会的开幕式，颁发院士证书及揭晓9个新产品、新奖项的录像。

各国学者所提出的学术内容反映了当前世界食品科学与技术的综合发展水平。德里格尔桑老师还对纳米技术在食品工业上的研究及应用、食品的结构与特性、食品安全监控技术等几个方面高端技术的研究新趋势进行了整理和分析。

这次讲座对同学们了解食品科学与技术大会有着深远的意义，并对同学们在专业课的学习有所帮助，使同学对食品科学技术发展有了更大的热情。