在我国有史以来最严的《食品安全法》实施之际，由内蒙古科协学会部倡导，内蒙农业大学食品科学与工程学院和内蒙古营养学会主办的“金秋十月食品安全国际讲坛”在10月15日至28日在内蒙古农业大学举办。讲坛包括两场集中讲座和一系列食品安全专题课程。

第一场讲座于10月21日上午在农大西区乳品楼进行，来自加拿大曼尼托巴大学的食品安全专家，Gregory Blank教授诙谐幽默地介绍了加拿大食品安全问题，剖析了近年加拿大和美国主要食源性疾病（Food borne decease，FBI）和死亡案例发生的原因，并对FBI防控措施提出了建设性建议；自治区食药局科技标准处郝宁副处长系统解析了我国食品安全标准体系现状和发展，同与会人员进行了交流。内蒙古农大师生、自治区食药局和一些食品企业管理和技术人员130余人参加了本次讲座。第二场讲座于10月28日进行，将邀请伊利集团质量管理部技术经理万鹏先生，结合乳品生产实际讲解“食品(乳品)安全风险防控体系”，郭军教授介绍了“食品化合物污染的致突变性评价技术进展”。  

食品安全专题课程为期两周（10月15日-27日），由加拿大曼尼托巴大学农业与食品科学学院的Gregory Blank教授主讲，系统地讲解和介绍食源性疾病的防控、HACCP和GMP、饮水以及食物安全、食品微生物/芽孢污染及控制以及食品异物等内容。本次讲坛具体由食品学院郭军教授和陈霞副教授筹办实施。