于洁，汉族，中共党员，教授， 博导。

一、工作经历

2014/12-2019/01 内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，助理研究员

2019/01-2022/12 内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，讲师

2023/01-2025/12 内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，副教授

2026/01-至今 内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，教授

二、荣誉与奖励

1.2025年，内蒙古自治区科技进步奖、一等奖（第3完成人）；

2.2023年，内蒙古自治区自然科学奖、二等奖（第3完成人）；

3.2023年，内蒙古自治区“草原英才”工程青年创新创业人才第一层次；

4.2022年，内蒙古自治区高等学校青年科技英才支持计划；

5.2019年，内蒙古自治区科学技术进步奖、一等奖（第5完成人）；

6.2019年，长城食品安全科学技术奖，二等奖（第6完成人）；

7.2015年，内蒙古自治区优秀博士学位论文；

8.2012年，内蒙古自治区优秀硕士学位论文；

三、主讲课程

本科生课程：《乳品分析与检验》《乳酸菌资源开发》和《食品生物技术》

研究生课程：《乳酸菌生物学技术》《食品生物技术专题》

四、代表性科研和教学项目

1. 国家自然科学基金面上项目，乳杆菌冷冻干燥高活性细胞亚群的识别及其抗胁迫机制研究，2026/01-2029/12，主持。

2. 国家重点研发计划重点专项子课题，调节肠道菌群的功能组分互作机制解析与协同增效技术研究，2023/12-2027/12，主持；

3. 国家自然科学基金面上项目，乳杆菌高密度发酵过程中群体异质性分子机制的研究，2020/01-2023/12，主持；

4. 国家自然科学基金青年基金，基于蛋白质组学技术对于干酪乳杆菌适应营养胁迫环境分子机制的研究，2017/01-2019/12，主持；

5. 内蒙古自然基金面上项目，赖氨酸2-羟基异丁酰化修饰调控乳杆菌高密度培养增殖的分子机制，2024MS03017，2024/01-2026/12，主持。

6. 内蒙古自治区“十四五”社会公益领域重点研发和成果转化计划项目，传统酸马奶安全生产过程监控新技术的研究，2022/06-2025/07，主持；

7. 内蒙古自然基金面上项目，基于蛋白质组学技术对干酪乳杆菌耐药分子机制的研究，2018/01-2020/12，主持；

8. 内蒙古自治区教育科学“十四五”规划课题，NGJGH2021052，基于“互联网+”的虚拟仿真项目在乳品分析与检验实验教学模式中的探索，2022/1-2024/12，主持。

六、参编学术专著和教材

1.Zhihong Sun, Jie Yu, Tong Dan，Wenyi Zhang，Heping Zhang，Lactic Acid Bacteria: Fundamentals and Practice (Phylogenesis and evolution of lactic acid bacteria), Springer, 2014.

2.Heping Zhang, Wenyi Zhang, Jie Yu, Yanan Xia. Scale-up and chemical process for microbial production of plant-derived bioactive compounds: From laboratory to industry (Screening and characterization of probiotics for large-scale production of plant derived prebiotics)，Elsevier，2024.

3.张文羿、于洁,《乳酸菌环境生理学》，中国轻工业出版社，ISBN978-7-5184-5181-4.

4.张和平等. 《乳品科学前沿：从基础研究到产品创新》，中国轻工业出版社. ISBN 978-7-5184-5639-0.

七、代表性科研成果

专利

1.一株动物双歧杆菌乳亚种及其应用, 授权号：ZL202310702354.X，授权日：2024年06月21日. （第1完成人）

2.一种检测菌体中活菌数和/或死菌数的方法，申请号：CN202210196921.4，申请日：2022年3月。（第1完成人）

3.一种特异性检测乳酸乳球菌IMAU11823的基因及其扩增引物对、试剂盒和方法，授权号：ZL201910044217.5，2021年8月，（第1完成人）。

4.一种用于肠道中双歧杆菌属定量的引物和定量方法，授权号：ZL201810396401.1，2021年2月，（第2完成人）。

代表性论文：

1.Jie Yu, Weicheng Li, Ruibo Xu, et. al. Probio-M9, a breast milk-originated probiotic, alleviates mastitis and enhances antibiotic efficacy: Insights into the gut-mammary axis, imeta, 2024, 3(4): e224.

2.Jie Yu, Yan Duan, Meng Zhang, et. al. Effect of Combined Probiotics and Doxycycline Therapy on the Gut-Skin Axis in Rosacea. mSystems, 2024, 9(11): e0120124.

3.Jie Yu, Bin Zuo, Qi Li, et. al. Dietary supplementation with Lactiplantibacillus plantarum P-8 improves the growth performance and gut microbiota of weaned piglets, microbiology spectrum, 2024, 12(2):e0234522.

4.Min Li, Jie Yu, Weicheng Li, et al. Comparative genomic analysis revealed that dietary habits affected the adaptation of Bifidobacterium bifidum to the intestinal tract in different geographic populations, Food Science and Human Wellness, 2024,13(05):3006-3017.

5.Xin Shen, Feiyan Zhao, Zhixin Zhao, Jie Yu*, Zhihong Sun*, Probiotics: A potential strategy for improving diabetes mellitus complicated with cognitive impairment, Microbiological Research, 2025, 290:127960.

6.Ren Shuxin, Zhou Runzhi, Shen Shijia, Jie Yu*. A novel method for rapid detection of lactic acid bacteria resistance based on flow cytometry[J]. LWT, 2025, 228: 118109.

7.Runzhi Zhou, Xiaojie Zong, Hongli Wu, Kailong Liu, Shijia Shen, Guoqiang Yao, Jie Yu*. Study on the preparation technology of Streptococcus thermophilus S10 starter for enhancing quality, Food Bioscience, 2025, 66, 106240.