张和平，男，汉族，内蒙古农业大学教授、博士研究生导师，内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任，国家杰出青年科学基金获得者，教育部“长江学者”特聘教授，国家“万人计划”科技创新领军人才，全国农业科研杰出人才和全国先进工作者， 中国畜产品加工研究会副会长。

张和平长期从事乳酸菌资源的功能挖掘与开发利用。

人物经历

1965年2月26日，张和平出生于内蒙古自治区四子王旗。

1982年—1986年，就读于内蒙古农牧学院畜牧学专业，毕业获得学士学位。

1986年—1989年，就读于无锡轻工业学院（现江南大学）食品科学专业，毕业获得硕士学位。

1989年7月起，任教于内蒙古农牧学院。

1991年，晋升为讲师。

1997年，晋升为副教授。

1999年，被聘为内蒙古农业大学硕士研究生导师。

1999年—2001年，就读于东北农业大学乳品科学专业，毕业获得博士学位。

2002年，晋升为教授。

2003年，被聘为内蒙古农业大学博士研究生导师。

2003年，任乳品生物技术与工程教育部重点实验室主任。

2010年，获得国家杰出青年科学基金资助。

2013年，入选教育部“长江学者”。

2013年，入选国家“百千万人才工程”。

2015年，任乳酸菌筛选与乳品发酵技术国家地方联合工程实验室主任。

2016年，任奶制品加工农业农村部重点实验室主任。

2016年，入选国家“万人计划”科技创新领军人才。

2019年，任乳酸菌与发酵乳制品省部共建协同创新中心主任。

2022年，任国家饲料微生物种质资源库负责人。

2023年，入选中国工程院2023年院士增选有效候选人名单。

主要成就

科研成就

科研综述

截止2024年12月，张和平带领团队累计从全球46个国家采集自然发酵乳制品等样品6663份，从中分离、鉴定和保藏了55328株乳酸菌菌株，覆盖乳酸菌物种的95%以上，成为全球藏量最大、种类最全的乳酸菌种质资源库，为我国乳酸菌开发利用提供了核心资源。依托乳酸菌种质资源库，张和平团队于2018年启动了“乳酸菌万株基因组计划”，创建了集乳酸菌基因组数据与功能研究于一体的共享平台——iLABdb数据库。数据库破解8.5万余个乳酸菌基因组，首创性地整合菌种资源、基因组信息、临床试验数据等指标对乳酸菌进行高效挖掘，并基于大数据和人工智能算力为乳酸菌产学研开发利用搭建“数据桥梁”，为精准高效发掘乳酸菌新功能和新应用提供大模型数据平台。发明了乳酸菌人工智能高通量筛选平台，筛选准确度提升至97.77%。筛选出具有维持肠道菌群稳态、调节免疫、缓解腹泻等16类功能性乳酸菌104株，其中干酪乳杆菌Zhang等89株得到产业化应用，在北京科拓生物、蒙牛乳业、中国圣牧等87家企业实现转化和应用，解决了我国筛选技术落后、缺乏优良乳酸菌菌株的难题。

学术论著

截至2024年12月，张和平主编学术专著6部，以第一作者和通讯作者在Nat Microbiol、Nat Commun和Sci Bull等杂志发表学术论文249篇。

专利成果

截至2024年12月，张和平以第一发明人授权发明专利22件。

科研成果奖励

截至2024年12月，张和平曾获国家科学技术进步二等奖2项（2023，1/10；2009，4/10）、教育部技术发明一等奖、教育部科学技术进步二等奖、何梁何利基金创新奖（2015），内蒙古自治区自然科学一等奖、内蒙古自治区科学技术进步一等奖、内蒙古自治区科学技术进步二等奖、内蒙古科学技术特别贡献奖等科技奖励。

人才培养

指导学生

截至2024年12月，张和平培养青年骨干教师25人，博士生65人、硕士生167人，包括1名长江学者特聘教授、1名国家杰青、1名万人领军人才、1名青年长江学者、3名国家优青等。

荣誉表彰