陈忠军

女，汉族，（1971年—），博士，教授，博士研究生导师。1992年天津轻工业学院获发酵工程学士学位，2005年天津科技大学获发酵工程博士学位，2010-2011年美国加州州立理工大学访问学者。

主要从事食品微生物及发酵、酿酒及酿造技术、农产品深加工、乳酸菌生物活性物质的研究。近年来主持国家自然科学基金2项，主持内蒙古自治区自然科学基金重点项目、内蒙古自治区自然科学基金面上项目、内蒙古自治区科技计划项目、内蒙古自治区关键技术研究项目、内蒙古自治区教育厅项目等科研项目9项，主持多项横向项目；授权发明专利3项；在国际及国内学术期刊发表学术论文110余篇，其中SCI收录19篇；主编及参编《食品微生物学》、《食品专业英语》、《葡萄酒工艺学》等国家统编教材11部，参编专著1部；主讲《发酵食品工艺学》、《酿造酒工艺学》、《食品机械与设备》、《专业英语》、《发酵工程》、《食品生物技术进展》等多门本科生和研究生课程。

内蒙古科技厅、呼和浩特市科技厅、内蒙古发改委项目评审专家，食品质量诚信体系指导及评价专家。中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事，内蒙古微生物学会理事。先后荣获“内蒙古自治区教坛新秀”（2013年）、 “内蒙古自治区草原英才”（2020年）、内蒙古“新世纪321人才工程”人选等荣誉称号。