斯仁达来，中共党员，博士，博士后，讲师（校聘副教授），硕士研究生导师，“英才兴蒙”第五类人才。

Email：sirendalai_imau@163.com

研究方向：肉品科学与技术

一、教育经历

2019.09- 2023.06，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，食品科学专业，博士

2014.09- 2016.06，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，食品工程专业，硕士

2008.09- 2012.06，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，食品科学与工程专业，学士

二、工作经历

2025.11-至今，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，讲师

2023.06-2025.06，内蒙古农业大学博士后流动站，博士后研究人员

2012.08-2014.08，内蒙古农业大学免推研究生从事专职辅导员

三、主持科研项目

1. 中国博士后科学基金项目（资助编号：2024MD763989），8万元，2024.12-2025.12；

2. 内蒙古自治区科学基金项目（资助编号：2025LHMS03051），10万元，2025.07-2028.07；

3. 阿拉善盟科技计划项目（项目编号：AMKJ2025-04），20万元，2025.10-2028.10；

4. 内蒙古自治区科技计划项目（项目编号：2024KJHZ0001），50万元，2024.09-2026.08，课题负责人；

5. 中央引导地方科技发展资金项目（项目编号：2025ZY0054），50万元，2025.5-2028.5，课题负责人；

6. 内蒙古农业大学高层次及优秀博士人才引进科研启动项目，20万元

四、研究成果

（一）代表性论文

1. Rendalai Si, Liang Ming, Xueyan Yun, Jing He, Li Yi, Qin Na, Rimutu Ji, Tungalag Dong. Proteomics integrated with metabolomics: analysis of the internal mechanism underlying changes in meat quality in different muscles from bactrian camels. Food chemistry:X. 2025（中科院1区top，IF:8.2）

2.He J, Si R, Wang Y, Ji R, Ming L. Lipidomic and proteomic profiling identifies the milk fat globule membrane composition of milk from cows and camels. Food Research International. 2024;179:113816（共同一作，中科院1区top，IF:7.0）

3. Ming L ,Si R ,Li L , et al. Meat quality and lipid transformation profiling of Bactrian camel during postmortem chilled aging. Journal of Food Composition and Analysis,2025,143107511-107511.（共同一作，中科院2区top，IF:4.6）

4. Si R, Na Q, Wu D, Wu X, Ming L, Ji R. Effects of Age and Muscle Type on the Chemical Composition and Quality Characteristics of Bactrian Camel (Camelus bactrianus) Meat. Foods. 2022;11(7):1021. （中科院2区，IF:5.56）

5. Si R, Wu D, Na Q, et al. Effects of Various Processing Methods on the Nutritional Quality and Carcinogenic Substances of Bactrian Camel (Camelus bactrianus) Meat. Foods. 2022;11(20):3276.（中科院2区，IF:5.56）

6. 斯仁达来，TUYATSETSEG Jambal, BANZRAGCH Maizul,等. 基于UPLC-MS非靶向代谢组学分析不同年龄双峰驼肉代谢物差异[J].食品科学,2024,45(04):154-163.（EI）

7. 斯仁达来,何静,明亮,等.不同年龄驼肉蛋白组成的差异分析[J].食品科学,2024,45(02):218-228.（EI）

（二）制定标准

1. 国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会. 中华人民共和国国家标准，《国家标准畜禽遗传资源调查技术规范 第7部分：骆驼、羊驼》, GB/T27534.7—2025.（第四完成人）

2. 斯仁达来, 吉日木图, 双全, 额尔敦木图, 张文彬, 明亮, 伊丽, 何静, 爱东, 道勒玛, 那琴. 地方标准-《骆驼肉分割技术规范（DB15/T 3749—2024）》

3. 斯仁达来, 郭富城, 明亮, 伊丽, 何静, 海勒, 冉启伟, 吉日木图.《发酵驼乳粉》T/CAAA 012-2019, 2019.1.

4. 斯仁达来, 郭富城, 明亮, 伊丽, 何静, 海勒, 冉启伟, 吉日木图.《驼奶片》T/CAAA 013-2019, 2019.1.

5. 郭富城, 斯仁达来, 明亮, 伊丽, 何静, 海勒, 冉启伟, 吉日木图. 《生驼乳》T/CAAA 007-2019, 2019.1.

6. 郭富城, 斯仁达来, 明亮, 伊丽, 何静, 海勒, 冉启伟, 吉日木图. 《灭菌驼乳》T/CAAA 008-2019, 2019.1.

（三）获奖

1. 内蒙古自治区科学技术进步二等奖（6/15），2023年。

（四）出版专著

1. 沙漠中的白金—骆驼奶（蒙古文），民族出版社，2020年；斯仁达来（主编）

2. 骆驼肉品学, 中国农业出版社，2021年；斯仁达来（副主编）

3. 骆驼乳品学, 中国农业出版社，2021年；斯仁达来（副主编）

4. 骆驼基因与种植资源学，中国农业出版社，2021年；斯仁达来（副主编）

5. 骆驼乳营养与功效研究，中国轻工业出版社，2025年，斯仁达来（参编）