郭月英，博士，副教授，硕导

联系地址：呼和浩特市昭乌达路306号内蒙古农业大学，食品科学与工程学院

邮编：010018 邮箱：guoyy@imau.edu.cn

工作经历

内蒙古农业大学，食品科学与工程学院， 2004.7-至今

美国俄亥俄州立大学，动物科学学院，访问学者2018年1月-2019年1月

主要承担课程

《食品工艺学》《食品专业英语》《食品感官评定》《食品生产管理》

主编参编教材

1.《食品标准与法规》中国农业大学出版社 2022-01 参编

2.《吃出营养吃出健康-粗粮的科学吃法》2018-01 主编

3.《马铃薯营养食谱》 2021-03 主编

主要主持及参与研究项目

1.内蒙自然基金， 酸菌通过AMPK/ACC信号通路对苏尼特羊脂肪代谢和肉质的影响机制研究 主持

2.内蒙自然基金，“苏尼特羊骨骼肌发育lncRNAs的研究”，主持

3. 高校基金，“巴美肉羊肥胖基因（FTO）表达差异对肉品质的影响” 主持

4. 国家自然基金，放牧与舍饲条件下苏尼特羊肉品质的变异和机理研究，参加

4. 国家自然基金，内蒙古地方良种羊屠宰性能和肉用品质的差异和变化规律研究”，参加

部分代表论文：

（1）Yue Zhang, Min Zhang, Lin Su, Lihua Zhao, Lina Sun, Ye Jin, Yueying Guo*,Effect of different levels of Lactobacillus added to diets onfatdeposition and meat quality of Sunit lambs,Meat Science, 2024，213, 109470（通讯作者）

(2) Ming Zhang; Yueying Guo; Rina Su; Micro Corazzin; Jiale Li; Huan Huang; Yue Zhang; Duo Yao; Lin Su; Lihua Zhao; Ye Jin ; Effects of physical exercise on muscle metabolism and meat quality characteristics of Mongolian sheep, Food Sciences and Nutrition, 2022 (SCI 并列一作)

(3) Min Zhang; Yueying Guo; Rina Su; Mirco Corazzin; Ran Hou; Jingyu Xie; Yue Zhang; Lihua Zhao; Lin Su; Ye Jin ; Transcriptome analysis reveals the molecular regulatory network of muscle development and meat quality in Sunit lamb supplemented with dietary probiotic, Meat Science, 2022, 194: 108996-109009 (SCI 并列一作)

(4) Duo Yao; Rina Su; Yue Zhang; Bohui Wang; Yanru Hou; Yulong Luo; Lina Sun; Yueying Guo^*; Ye Jin ; Impact of dietary Lactobacillus supplementation on intramuscular fat deposition and meat quality of Sunit sheep, Journal of Food Biochemistry, 2022, 46(8): 1-11 (SCI 通讯作者)

(5) 张敏; 苏日娜; 黄欢; 靳烨; 苏琳; 赵丽华; 郭月英^* ; 棕色脂肪功能特性对肉品品质的影响, 中国食品学报, 2021, 21(06): 342-349 (期刊论文)

(6) 郭月英; 刘树军; 王乐; 程海星; 张静; 任霆; 靳烨 ; 巴美肉羊钙蛋白酶抑制蛋白基因表达规律及其与肉质的相关性研究, 食品科技, 2015, 40(1): 134-139 (期刊论文) (7) Guo yue-ying lijing shangjinJin ye. Development of Muscle-related Genes and Their Effects on Meat Quality.2012 International Conference on Future Energy, Environment, and Materials（Energy Procedia 16 (2012) 229–233EI收录）

(8) 郭月英，任霆，张静，李婧，程海星，王乐，袁倩，靳烨.小尾寒羊、巴寒杂交一代CAST基因多态性及其与肉质的相关性研究. [J]食品科技，2014，（02）：122-126

(9) 郭月英，任霆，张静，袁倩，李婧，程海星，王乐，靳烨.巴美肉羊、小尾寒羊Myf6基因多态性及其与肉质的相关性研究. [J]食品工业科技2014，（05）：126-129

(10) 郭月英，程海星，王乐，张静，任霆，袁倩，靳烨.苏尼特羊钙蛋白酶抑制蛋白基因表达规律及其与肉质的相关性研究. [J]食品工业科技2015，（07）：122-131

(11) 郭月英，刘树军，王乐，程海星，张静，任霆，靳烨，巴美肉羊钙蛋白酶抑制蛋白基因表达规律及其与肉质的相关性研究，食品科技，2015，（01）：134-139。