何静，博士，硕士研究生导师，副教授

邮箱：hejing1409@163.com

研究方向：乳品工程

一、主要承担项目

1. 国家自然科学基金，地区项目，32460580，蛋白聚集对驼乳稳定性与消化特性的影响机制，32，2025-01至2028-12.

2. 内蒙古自然科学基金，面上项目，2023MS03026，原料乳冷藏过程中微生物群落演替及其对乳品质的影响机理，10万，2023-01至2025-12.

3. 青年教师科研能力提升基金项目，内蒙古自治区直属高校基本科研业务费，嗜冷微生物引起原料乳品质劣变的分子机制研究，15万，2023-07至2026-06.

4. 内蒙古自然科学基金，博士项目，2020BS03040，基于与肠道菌群互作解析驼乳的营养功能与作用机制，5万，2020-01至2022-12.（结题）

二、获得学术奖励

1. 何静（7/15）, 骆驼基因资源利用及其产业化关键技术研究与示范, 内蒙古自治区科学技术厅, 科技进步, 省部二等奖, 2023.

2. 何静（6/6）, 传统乳制品工业化生产关键技术研究与推广应用，中国畜产品加工研究会科技进步奖一等奖，2022.

三、代表性论文

1. Letian Kang, Qiang Shi, Tao Wang, Jiayu Wang, Yufei Xue, Rimutu Ji, Jing He. Physicochemical properties, microstructure and protein profiling of camel milk powder: A comparison of spray drying and low-temperature vacuum drying. Food Research International,225,2026,118126. （中科院一区top, IF:8.0）

2. Jing He, Danlin Wang, Tao Wang, Rimutu Ji. Effects of heat treatment on camel milk physicochemical properties, microstructure and protein profiling. LWT food science and technology, 239,2026,118800.（中科院一区top, IF:6.6）

3. Jing He, Yufei Xue, Rimutu Ji, Liang Ming. Identification and protective effects of antioxidant peptides from camel whey protein against UVB-induced photoaging. International Dairy Journal, 176,2026,106580.（中科院二区, IF:3.0）

4. Jing He, DanLin Wang, Kunjie Guo, Rimutu Ji. Camel milk polar lipids ameliorate dextran sulfate sodium-induced colitis in mice by modulating the gut microbiota, Journal of Dairy Science,107(9),2024, 6413-6424.（中科院一区top, IF:4.0）

5. Jing He, Rendalai Si,Yulin Wang, Rimutu Ji, Liang Ming. Lipidomic and proteomic profiling identifies the milk fat globule membrane composition of milk from cows and camels, Food Research International, 2023, 179(2024):113816. （中科院一区top, IF:8.0）

6. Jing He, Guo Kunjie, Chen Qi, Wang Yulin, Jirimutu. Camel milk modulates the gut microbiota and has anti-inflammatory effects in a mouse model of colitis. Journal of dairy science, 2022, 105(15): 3782-3793.（中科院一区top, IF:4.0）

7. Jing He, Sirendalai, Chen, Qi, Yi, Li, Ming, Liang, Jirimutu. Proteomics and microstructure profiling of Bactrian camel milk protein after homogenization. Lwt food science and technology, 2021, 152(2021): 112287-112287.（中科院一区top, IF:6.0）

8. Jing He, Ruxin Sun, Xiaoli Hao, Altantsatsral Battulga, Namuunaa Juramt, Li Yi, Liang Ming, Jirimutu. The gut microbiota and its metabolites in mice are affected by high heat treatment of Bactrian camel milk. Journal of dairy science, 2020, 103(12): 11178-11189.（中科院一区top, IF:4.0）

四、出版专著

1. 吉日木图，明亮，何静. 骆驼基因与种质资源学，ISBN 978-7-109-28909-3，中国农业出版社，2021年12月 (主编).

2. 吉日木图，明亮，斯仁达来，伊丽，何静. 骆驼乳营养与功效研究，ISBN978-7-5184-5384-9，中国轻工业出版社，2025年2月.

五、指导学生

1. 指导学生获得第十二届“挑战杯”全区大学生创业计划竞赛省部一等奖

2. 指导学生获得第六届内蒙古农业大学“互联网+”大学生创新创业大赛银奖