课程目标的达成情况是衡量教学效果的重要参照之一，决定了毕业要求的达成情况，为课程改进提供依据，同时为毕业要求达成评价提供基础数据。

一、指导原则与依据

食品科学与工程学院课程目标达成情况评价办法坚持“以学生为中心，以产出为导向”，依据课程教学大纲进行。

二、责任机构、责任人和主要职责

1.学院本科专业教育工作委员会

责任人：学院本科专业教育工作委员会主任委员（院长）

主要职责：制定本办法。

2.学院教授委员会

责任人：学院教授委员会主任委员

主要职责：审核并通过本办法。

3.各专业本科教学工作组

责任人：专业负责人、教研室（系）主任（执行责任人）

主要职责：专业课程考核方案和课程质量评价问卷合理性审核。

4.学院教学督导组

责任人：教学督导组组长

主要职责：专业课程质量评价数据合理性审核；专业课程目标达成情况评价监督审核。

5. 课程组

责任人：课程组长

主要职责：制定课程考核方案；考核方案合理性说明；课程评价数据收集；课程目标达成情况分析；改进教学环节。

三、评价对象

支撑本专业全体在读学生毕业要求的核心教学活动。

四、评价周期

评价周期为1年，评价在每学期课程期终考核结束后进行。

五、实施过程

（一）数据收集

1. 收集内容

所收集的数据来源于本专业每个教学周期内全体修读学生的考核成绩。

（1）直接评价数据

课程考核方案中规定的相应考核内容成绩，包括期末考试（考查）成绩、单元测试成绩、期中考试（考查）成绩、课程作业成绩、课程设计成绩、课程论文成绩、实验成绩、实训成绩、生产实习成绩、毕业设计/论文成绩。

（2）间接评价数据

《内蒙古农业大学食品科学与工程学院课程质量跟踪调查问

卷》（附件1）结果。

2. 收集方法

在评价前由课程组进行课程考核数据收集，并对修读学生进行课程质量跟踪问卷调查，汇总调查结果。

3. 数据来源

（1）直接评价数据来源

课堂教学类（含课内实验）课程：选择课程最终考核材料作为评价依据，包括期末考试（考查）成绩、单元测试成绩、期中考试成绩、课程课内实验报告成绩、作业成绩等。

内容为实验的实践类课程：实验报告成绩、实验操作成绩等。

内容为课程设计的实践类课程：设计说明书成绩、绘图成绩、设计过程表现成绩、答辩成绩等。

内容为实习和实训的实践类课程：实习和实训报告成绩、实习和实训表现成绩、实习和实训答辩成绩等。

毕业设计/论文：毕业设计/论文成绩、过程成绩和答辩成绩。

（2）间接评价数据来源

教学周期内修读学生所填写的《内蒙古农业大学食品科学与工程学院课程质量跟踪调查问卷》（附件1）。

（二）数据合理性审核

1.直接评价数据的审核

本科教学工作组和教学督导组对教学大纲合理性和课程考核方案合理性进行审核。审核内容为：是否依据课程教学大纲制定课程考核方案，是否依据《内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科专业课程考核方案制定通用细则》执行了考核方案的制定。

2.间接评价数据的审核

本科教学工作组和教学督导组对问卷设置是否反映课程目标所描述的能力，以及问卷调研范围是否达到相应课程全体修读学生人数的90%进行审核。

（三）评价方法

    1.直接评价方法

①基于学生个体的课程目标达成评价值计算方法如下：

 

 

②基于课程整体的课程目标达成评价值计算方法如下：

 

课程目标达成评价值=学生个体课程目标达成评价值的平均值

 

2.间接评价方法

各门课程在课程教学任务完成后对本周期内修读该门课程的学生发放《内蒙古农业大学食品科学与工程学院课程质量跟踪调查问卷》（附件1），获取学生对各课程目标达成情况的自我评价数据，作为课程质量评价和持续改进的参考依据。

课程目标简介评价基本达成指数=

六、结果与使用

1.课程组撰写《内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科专业课程教学目标达成情况评价报告（暨课程质量评价报告）》（附件2），由教学督导组依据上述《评价报告》对评价结果的合理性进行复核，并填写《内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科专业课程教学目标达成情况复核检查表》（附件3）。

2.上述结果反馈给课程组和任课教师持续改进教学过程；反馈给专业本科教学工作组用于毕业要求达成评价和调整课程矩阵；反馈给管理部门用于教学管理改进。

七、本办法自发文之日起实施，由学院负责解释。

 

附件1：内蒙古农业大学食品科学与工程学院课程质量跟踪调查问卷

附件2：内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科专业课程教学目标达成情况评价报告（暨课程质量评价报告）

附件3：内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科专业课程教学目标达成情况复核检查表

附件1

内蒙古农业大学食品科学与工程学院课程质量跟踪调查问卷

课程名称：              班级：           

课程教学目标：（课程组根据具体课程大纲填写）

课程目标1： 

课程目标2：  

课程目标3： 

……

课程目标N： 

 

1.你对课程目标1所描述能力的自我评估（例如：建议提供具体实例辅助学生理解问题）

1分（）    2分（）    3分（）   4分（）    5分（）

2.你对课程目标2所描述能力的自我评估（例如：建议提供具体实例辅助学生理解问题）

1分（）    2分（）    3分（）   4分（）    5分（）

3.你对课程目标3所描述能力的自我评估（例如：建议提供具体实例辅助学生理解问题）

1分（）    2分（）    3分（）   4分（）    5分（）

4. 你对课程目标4所描述能力的自我评估（例如：建议提供具体实例辅助学生理解问题）

1分（）    2分（）    3分（）   4分（）    5分（）

 

注：5分：非常熟练/匹配；4分：熟练/匹配；3分：一般；2分：不熟练/匹配；1分：非常不熟练/匹配

附件2

内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科专业课程教学目标达成情况评价报告（暨课程质量评价报告）

一、课程信息

二、评价样本基本信息

年级、班级、人数。

示例：15级包装工程1、2班，60人。

三、课程目标及与毕业要求观测点关联矩阵

示例：

四、课程考核方案（包括评分标准、评价依据和评价方法）

评价方式与课程目标对应的权重分配表（示例）

序号	评价方式	课程目标1	课程目标2	课程目标3	……	……	合计
1	期末考试
2	单元测验
3	课程作业
4	课程实验
							100%

评分标准表（示例）

评价 方式	成绩分段	评分标准
期末 笔试	依据《内蒙古农业大学考试试题参考答案及评分标准制定标准》执行
单元 测验	依据试题类型和赋分评价
课程 作业	90-100分（优）	在满足“良”条件的基础上体现一定的创新意识。
	80-89分（良）	在满足“中”条件的基础上能够充分阐述设计或技术选择的原理，解释合理，逻辑清晰。
	70-79分（中）	在满足“及格”条件的基础上对方案进行设备选型或工作参数设定，基本合理。
	60-69分（及格）	完成某一特定需求下食品包装方案的基本设计，要素基本齐全。
	0-59分（不及格）	作业内容不完整，结论不正确。
课程 实验1：操作	90-100分（优）	在满足“良”条件的基础上具有独立解决问题的能力。
	80-89分（良）	在满足“中”条件的基础上与团队协作良好。
	70-79分（中）	在满足“及格”条件的基础上，实验数据采集操作正确，实验专注。
	60-69分（及格）	参与了完整的实验流程。
	0-59分（不及格）	未能完成实验流程。
课程 实验2： 实验报告	90-100分（优）	在满足“良”条件的基础上能够对实验结果进行初步的分析和讨论。
	80-89分（良）	在满足“中”条件的基础上数据处理正确，结论合理。
	70-79分（中）	在满足“及格”条件的基础上，格式符合要求，数据记录完整。
	60-69分（及格）	撰写了完整的实验报告，要素齐全。
	0-59分（不及格）	实验报告要素不完整。

五、评价结果分析

内容应包括：各项课程目标学生个体达成评价值、课程目标达成评价值、课程目标间接评价结果分析和持续改进意见。具体内容见示例。

 

 

附件3

内蒙古农业大学食品科学与工程学院本科专业

课程教学目标达成情况复核检查表