内蒙古农业大学食品科学与工程学院学生科技创新重点试验室成立于2005年12月，实验室是在刘雪峰等一批同学参加完第九届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛之后，借鉴国内其他优秀高等院校经验，经院领导同意建立的学生科技创新开放性重点实验室。同年，食品科学与工程学院成立了科技创新协会，实现了学生自办实验室，自己管理试验室的发展模式。近年来，在导师任文明、赵丽芹等教授的指导下，实验室承担了多个校企合作课题和国家课题子课题。这些课题，大多来自大学生暑期“三下乡”社会实践，现已累计为社会创造价值余千万元。在实验室的大力支持和帮助下，先后扶持了4家濒临倒闭的企业，特别是内蒙古高原杏仁露有限公司，从2003年的年产1000吨发展到现在年产15000吨，高原露牌杏仁露成为全国唯一一个获得“有机食品”、“AA级绿色食品”的创新型企业。几年来，实验室累计开发新产品12个，通过学生自己筹办实验室，调动了广大同学的创新积极性和科研参与性；通过学生社会实践，实现了学生自己管好自己的目标；通过暑期“三下乡”社会实践，实现了科学技术向现实生产力的转化。近五年来，我院参与“挑战杯”共获得国家级奖励7次，自治区奖励13次，农大奖励23次，曾3次获内蒙古农业大学“挑战杯”，真正实现了培养学生科研水平和实际动手能力，其中刘雪峰同学获第九届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品大赛挑战学子荣誉称号。