刘红微，博士研究生，讲师，中共党员。

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研究方向：农蓄产品发酵食品开发及活性研究

教育经历：

2016-09至2021-06, 内蒙古农业大学， 食品科学与工程学院， 博士

2009-09至2012-06，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，硕士

2005-09至2009-06，黑龙江八一农垦大学，食品学院，学士

工作经历：

2021-06至今：河套学院农学系，讲师（校聘副教授）

2012-07至2016-08，内蒙古河套酒业集团股份有限公司，技术中心，微生物研究员

研究项目：

(1)内蒙古自然科学基金委一般联合基金，2025LHMS03043，10 万，2025.07-2028.06。

(2)巴彦淖尔市科技局创新驱动项目，K202504，6万，2025.07-2028.06。

(3)巴彦淖尔市科技局博士工作站，10万，2025.10-2028.09。

(4)内蒙古漠恒酒业有限公司横向项目，10万，2024.09-2026.5。

(5)河套学院人才启动项目，HYRC202307，20万，2023.11-2026.11。

代表性论著：

(1)刘红微,张美莉.牧区醪糟分离菌在燕麦醪糟发酵工艺中的应用, 中国食品学报, 2021, 21(8): 208- 215.

(2)刘红微,张美莉.牧区醪糟中微生物分离鉴定及耐受性、产酶特性的研究[J].中国调味品,2025,50(7):104-107.

(3)刘红微,张美莉.自然发酵与接种发酵燕麦醪糟的挥发性成分分析, 食品科学, 2021,

42(20):101-108

(4)刘红微, 张美莉. 燕麦醪糟发酵过程中的动态变化, 食品研究与开发, 45(13): 18-24

(5)李擎,马飞,张敏,刘红微.河套浓香型白酒蒸馏过程酒中馏分及排酸前后酒醅中风味物质的变化规律研究[J].酿酒,2024,51(3):100-103.

(6)刘红微,王耀,杨玉珍等.活性炭在处理酒样过程中的危害分析[J].酿酒,2024,48(5):73-75.