乌云达来，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，教授，硕导，国家外国专家项目评审专家，中国营养学会注册营养师，内蒙古营养学会理事。
长期致力于食品科学，食品生物技术和食品微生物学方面的研究，尤其在食品微生物和益生菌方面具有良好的研究基础。多年来，多次主持和参加国家自然科学基金、内蒙古自然科学基金、内蒙古自治区科技计划重大专项项目、内蒙古自治区高端外国专家引进项目及国际合作项目。国际和国内学术刊物上发表论文40多篇，其中SCI收录论文13篇。主编和参编教材、著作11部。已授权发明专利1项，实用新型专利1项。获得省部级二等奖1项，内蒙古农业大学第十一届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛科技发明制作B类优秀奖。
教育经历：
2006/09-2009/07，南京农业大学，食品科学，博士
2001/09-2004/07，内蒙古农业大学，动物营养，硕士
1993/09-1997/07，内蒙古农业大学，动物科学，学士
科研与学术工作经历：
2022/12-至今，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，教授
2015/09-2016/08，中国农业大学食品科学与营养工程学院，“内蒙古少数民族专业技术人才特殊培养计划”访问学者
2011/09-2012/08，中国科学院微生物研究所，“西部之光”访问学者
2011/05-2015/01，内蒙古农业大学，动物科学学院，博士后
2010/09-2022/11，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，副教授
2005/09-2010/08，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，助理研究员
2003/04-2004/03，日本冈山大学，留学生
1997/07-2005/08，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，实习研究员
1998/07-1998/10，日本北海道酪农学院大学、岩手牧场、明治乳业，短期培训
近年主持或参加科研项目（课题）及人才计划项目情况：
1. 2023国家自然科学基金（地区科学基金项目），32360570，新型乳酸菌胞外多糖的结构表征及其对小鼠肠道屏障的作用机制，2024/01-2027/12，主持
2. 2023年度呼伦贝尔市“科技兴市”行动重点项目，2023HZZX011，桦树汁功能性特性研究及其茶饮料的开发，2024/01-2025/12，课题负责人
3. 2023年自治区重点研发和成果转化计划（科技支撑东北振兴）项目，2023YFDZ0046，呼伦贝尔野生植物资源的开发利用研究与应用示范，2023/06-2026/06，课题负责人
4. 2023年度呼伦贝尔市应用技术研究与开发资金项目，NC2023020，桦树汁的功能特性、安全性评价及其功能性风味酸乳的研制，2023/05-2026/04，主持
5. 2023年内蒙古自治区研究生教育教学改革项目，JGCG2023059，基于超星泛雅平台研究生主干课程开放式教学模式研究—以高级食品微生物学为例，2023/04-2024/10，主持
6. 2023年内蒙古自治区研究生科研创新项目，S20231097Z，植物乳植杆菌42所产细菌素对大肠杆菌的抑菌机理研究，2023/03-2023/12，指导教师
7. 2021年内蒙古自治区研究生科研创新项目，S20210207Z，鼠李糖乳杆菌Z23功能基因分析及诱导肝癌细胞凋亡机制研究，2022/01-2022/12，指导教师
8. 内蒙古自治区科技计划重大专项项目，2020CG0012，益生菌技术研究及其在农牧业中的应用研究，2020/06-2023/05，主持
9. 内蒙古自治区高端外国专家引进项目，内蒙古益生菌技术研究，2020/08-2022/08，主持
10. 内蒙古农业大学横向课题，斑点马选育及马文化相关文献合作项目，2019/08-2019/12，主持
11. 内蒙古自治区高等学校科学研究项目，NJZY19054，酸马奶来源植物乳杆菌新型胞外多糖的分离纯化、结构鉴定及抗氧化特性研究，2019/01-2021/12，主持
12 2018年校级教育教学改革研究重点项目，JGZD201813，“食品安全”知识竞赛对提高“教学生产实习”教学质量的作用研究，2018/09-2020/08，主持
近五年期刊论文情况：
[1] Jinghe Y, gaowa B, Yuxing H, mingchao L, xiaofeng Y, jiao L, yue S, shoufeng L, Wuyundalai B*. Analysis of intestinal bacterial diversity and its gene function prediction in black-capped capuchin (Sapajus apella)[J]. Journal of Applied Animal Research.（已接收）
[2] Wuyundalai Bao*, Yuxing He, Jinghe Yu, Xiaofeng Yang, Mingchao Liu, Rimutu Ji. Diversity analysis and gene function prediction of bacteria and fungi of Bactrian camel milk and naturally fermented camel milk from Alxa in Inner Mongolia[J]. LWT - Food Science and Technology, 2022, 169: 114001. DOI:
[3] Wuyundalai Bao*, Jinghe Yu, Yuxing He, Mingchao Liu, Xiaofeng Yang, The diversity analysis and gene function prediction of intestinal bacteria in three equine species[J]. Frontiers in Microbiology, 2022, 13: 973828. DOI: 10.3389/fmicb.2022.973828
[4] Wuyundalai Bao*, Yuxing He, Jinghe Yu, Mingchao Liu, Xiaofeng Yang, Na Ta, Enxin Zhang, Chengyuan Liang. Regulatory effect of Lactiplantibacillus plantarum 2-33 on intestinal microbiota of mice with antibiotic-associated diarrhea[J]. Frontiers in Nutrition, 2022, 9:921875. DOI: 10.3389/fnut.2022.921875.
[5] Wuyundalai Bao*, Yuxing He, Wei Liu. Diversity Analysis of Bacterial and Function Prediction in Hurunge From Mongolia[J]. Frontiers in Nutrition, 2022, 9:835123. DOI: 10.3389/fnut.2022.835123
[6] 张恩馨, 刘娜, 刘玮, 梁程媛, 塔娜, 乌云达来*. 广谱抗菌活性瑞士乳杆菌AJT在发酵乳中的应用[J]. 中国乳品工业, 2023, 51(9): 60−64. DOI: 10.19827/j.issn1001-2230.2023.09.012
[7] 塔娜, 段晓霞, 何宇星, 刘玮, 梁程媛, 张恩馨, 乌云达来*. 鼠李糖乳杆菌碱性磷酸酶的提取条件优化及其降解有机磷农药作用[J]. 微生物学通报, 2022, 49(9): 3671−3681. DOI: 10.13344/j.microbiol.china.220071
[8] 刘明超, 王荣平, 何宇星, 杨晓凤, 于靖和, 乌云达来*. 内蒙古酸马奶中植物乳杆菌NM18胞外多糖的结构特征[J]. 现代食品科技, 2022, 38(07): 133−142. DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.7.1349
[9] 刘玮, 邱崇顺, 何宇星, 塔娜, 梁程媛, 张恩馨, 乌云达来*. 一株降解亚硝酸盐植物乳杆菌的生长特性研究及其在泡菜制作中的应用[J]. 现代食品科技，2022, 38(09): 119−125. DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2022.9.1264
[10] 刘玮, 邱崇顺, 何宇星, 段晓霞, 其其日力格, 乌云达来*. 降解亚硝酸盐乳杆菌的筛选鉴定及其NiRs酶学性质[J]. 食品研究与开发, 2022, 43(13): 164−171. DOI: 10.12161/j.issn.1005-6521.2022.13.024
[11] 何宇星, 其其日力格, 刘玮, 段晓霞, 邱崇顺, 乌云达来*. 潜在益生作用乳酸菌的筛选鉴定及其生物学特性[J]. 现代食品科技, 2021, 37(11): 50-57+67.
[12] Chao Li, Wuyundalai Bao, Haoyue Zhang, Zhitang Lyu, Yihua Chen, Zhengyan Guo. Discovery of Brominated Alboflavusins With Anti-MRSA Activities[J]. Frontiers in Microbiology, 2021, 12: 1-8. DOI: 10.3389/fmicb.2021.641025
[13] 段晓霞, 格日乐其木格, 其其日力格, 邱崇顺, 芒来, 乌云达来*. 产碱性磷酸酶乳杆菌的筛选鉴定、酶的纯化及特性[J]. 微生物学通报，2020, 47(6): 1817−1827. DOI: 10.13344/j.microbiol.china.190831
