苏琳，内蒙古农业大学食品科学与工程学院，副教授，硕士生导师
出生年月：1978.8
政治面貌：中共党员
联系方式
sulin820911@imau.edu.cn
教育经历
1999.9至2003.6，华中农业大学，食品科学与工程学院，食品科学与工程专业，学士
2003.9至2006.6，中国海洋大学，食品科学与工程学院，食品科学专业，硕士
2010.9至2015.6，内蒙古农业大学，食品科学与工程学院，农产品加工及贮藏工程专业，博士
科研与学术工作经历
（1）2006.07至现在，内蒙古农业大学，食品科学与工程，副教授
（2）2018.1至2019.1，美国加州州立理工大学Pomona分校，访问学者
主持科研项目
（1）2021.1至2024.12国家自然科学基金项目地区科学基金，32060519,苏尼特羊肌纤维转化关键信号通路及调控机制的研究，35万元，在研，主持
（2）2023.8 至 2026.7内蒙古科技计划项目, 2023YFSH0058, 草原牛羊肉及肉制品加工靶向危害物质控制技术研究与示范（子课题：冷鲜牛羊肉嗜冷菌控制）, 15万元, 在研, 主持
（3）2023.1至 2025.12 内蒙古自然科学基金联合基金项目, 2023LHMS03050, 基于Akt 信号通路探究乳酸菌对苏尼特羊蛋白质代谢及肉品质的影响, 10万元, 在研, 主持
（4）2018.1至2020.12内蒙古自治区自然科学基金面上项目,2018MS03050，苏尼特羊肌纤维转化相关信号通路的研究及与肉品质关系，3万元,已结题
（5）2019.12月至2021.12肉羊副产品加工利用博士科研工作站项目，BKZ2018-7，10万元，已结题
（6）2016.1至2018.12内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目，NJZY16060，不同饲养方式苏尼特羊AMPK活性与PRKAG3基因表达量对肉品质的影响，2万元，已结题
论文成果
共发表论文70余篇，其中代表论文
（1）Lin Su, Congying Zhao, Bing Sun,et al.Effects of exercise on muscle fiber conversion, muscle development and meat quality of Sunit sheep, Meat Science, 2024, 211(109440): 1-9
（2）Chenlei Wang, Xinlei Yan, Ye Jin*,Lin Su*.Lactobacillus improves meat quality in Sunit sheep by affecting mitochondrial biogenesis through the AMPK pathway, Frontiers in Nutrition, 2022, 9(1030485): 1-9
（3）Lu Dou, Lihua Zhao,Lin Su*. Effect of Feeding System on Muscle Fiber Composition, Antioxidant Capacity, and Nutritional and Organoleptic Traits of Goat Meat, Animals, 2023, 13(172): 1-16
（4）Lina Sun,Ye Jin,Lin Su* .Dietary L-arginine supplementation influences the muscle fiber characteristics and meat quality of Mongolian sheep through the NO/AMPK/PGC-1α pathway, Food Bioscience, 2023, 52(102446): 1-8
（5）Zhihao Yang,Lin Su*,Ye Jin*.Unraveling proteome changes of Sunit lamb meat in different feeding regimes and its relationship to flavor analyzed by TMT-labeled quantitative proteomic, Food Chemistry, 2023,437(137657): 1-11
（6）Hu Guanhua, Dou Lu,Jin Ye*, Su Lin*, Exploring the antioxidant stability of sheep bone protein hydrolysate -identification and molecular docking, LWT - Food Science and Technology 2024,6438(23):1-16
出版教材
（1）副主编《果蔬贮藏与加工》中国轻工业出版社2016.9
（2）参编《饮料工艺学》（第三版）中国农业出版社2016.9
（3）参编《食品工艺学》（普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材）中国林业出版社2017.4
（4）参编《农产品贮藏加工学》,科学出版社2013.01
（5）参编《园艺产品加工工艺学》,北京：科学出版社,2012.08
（6）参编《食品原料生产安全控制技术》，北京：科学出版社，2014.01
获得专利
苏琳, 靳烨, 侯艳茹, 刘畅, 赵丽华, 段艳, 郭月英. 一种发酵肉酱及其制备方法, 2022-06-24, 中国, ZL202010409404.1
